Muscheln mit Muscheln und Tetragon

Von Juni bis Februar ist es die Muschelsaison. Solange es im Garten Spinnmakrelen gibt, probieren Sie dieses Originalrezept, das auch mit Spinat zubereitet werden kann.

Muscheln mit Muscheln und Tetragon

In Diesem Artikel:

Muscheln mit Muscheln und Tetragon: Zutaten

Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 1h 15 min

Zutaten:

F├╝r 6 Personen

  • 4 Eier
  • 20 cl Milch
  • 200 g Tetragonbl├Ątter
  • 500 g Muscheln
  • ein St├╝ck Butter f├╝r die Ramekins
.

Blattd├╝nnung des Tetragon

1 - Zerst├Âre das Tetragon und koche 5 Minuten in kochendem Salzwasser.

.

Zubereitung der Muscheln

2 - Kochen Sie die Muscheln, sch├Ąlen Sie sie.

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Schlage die Eier

3 - Schlagen Sie die Eier mit der Milch, Pfeffer.

.

F├╝llung Ramekins

4 - Butter die Ramekins, legen Sie die Muscheln an der Unterseite mit dem Tetragon; f├╝ge die Zubereitung hinzu.

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Muscheln mit Muscheln und Tetragon

5 - Kochen Sie f├╝r eine Stunde in einem Wasserbad th.6

Viel Spa├č!

.

Die kleinen Tipps von Eloise:

Der Spinat kann durch Spinat ersetzt werden. Der Pudding kann in einer gro├čen Sch├╝ssel mit hohen Kanten gekocht werden. Diese Zubereitung wird noch besser begleitet von einem w├╝rzigen Tomatencoulis.

Einkaufen:

  • Tischdecke, Sch├╝rze, Geschirrtuch: Artiga
  • T├Âpferwaren Geschirr: Jean-Baptiste BONNEFOUX - Potter - 33730 VILLANDRAUT

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