Cardon: Aussaat, Anbau und Ernte

Es sieht wie Artischocke aus und geh├Ârt zur selben Gattung (Cynara): es ist der Karde! Aber er hat einen Vorteil gegen├╝ber seinem "Cousin": Er ist rustikal! Zu schade, dass seine Dornen einige G├Ąrtner k├╝hlen! F├╝r diese gibt es jedoch eine L├Âsung...

Cardon: Aussaat, Anbau und Ernte

In Diesem Artikel:

Keine gute Karte ohne Dornen

Cardon - Cynara cardunculus

Cardon - Cynara cardunculus

Der Karde (Cynara Cardunculus, Asteraceae) sieht aus wie die Artischocke: ein wenig gr├Â├čer (1,50 m bis 2 m hoch f├╝r Karden gegen 1 m bis 1,50 m f├╝r die Artischocke), dessen Schaft, breit und gerillt, Bl├╝tenk├Âpfe tragen kleiner als die von Artischocken, bedeckt mit dornigen Hochbl├Ąttern (lesen Sie: Artischocke: Pflanze und multiplizieren).
Die breiten, aschgrunen Bl├Ątter sind in tiefe Lappen unterteilt, oft mit Dornen bedeckt. Sie werden von gro├čen hellgr├╝nen, fleischigen Blattstielen getragen, die vor dem Verzehr blanchiert werden.
Obwohl Lyon Ank├╝ndigung sagte, dass ÔÇ×es gibt keine gute cardoon spinelessÔÇť, gibt es jedoch thornless Sorten wie ÔÇÜFull wei├č spinelessÔÇś, die Kultur cardoon von Spanien, Rippen weniger voll, oder die Cardon 'Puvis'.

Zu wissen
Auch wenn der Cardoon f├╝r seine Blattstiele kultiviert wird, wird auch das Capitulum "Artischockenboden" gegessen.

Aussaat und Pflege des Kardons

Cynara Cardunculus - junge Pflanze

Cynara Cardunculus - junge Pflanze

Der Karde wird in der Sonne auf einem humusreichen, tiefen und lockeren Boden gez├╝chtet; Z├Âgere nicht, ihm Kompost zu bringen.
S├Ąmlinge k├Ânnen in einem Topf oder in einem Kinderzimmer f├╝r eine voreilige Kultur gemacht werden. Es muss dann w├Ąhrend des Monats April fortfahren. Ansonsten im Mai in einem 4- oder 5-Saatbeutel s├Ąen (lesen: Wo Gem├╝se s├Ąen?). Z├Ąhlen Sie einen guten Meter Abstand zwischen jeder Tasche. Auf der Stufe von 4 oder 5 echten Bl├Ąttern, klar, indem man nur die sch├Ânste Pflanze des Poquet h├Ąlt (Vorsicht vor jungen Triebe). Pflanzen, die schonend entfernt wurden, k├Ânnen weiterbepflanzt werden.
Cardoons haben gerne kalte F├╝├če: Hacken, Stroh und Wasser wenn n├Âtig.

Bleich- und Erntemaschinen

Kardon Rippe Whitening

Kardon Rippe Whitening

Vor dem Ernten des Kardons, um es zu verbrauchen, ist es notwendig, die Rippen (Blattstiele) zu bleichen. Diese Operation beginnt normalerweise im September, mindestens drei Wochen vor der Ernte. Auf einem trockenen Fu├č (feuchtigkeitsfrei), um die Bl├Ątter zusammen und umgibt sie mit einem Strohhalm H├╝lse oder einem Karton, und dann den buttez pied.?Proc├ędez gut wie und wann erforderlich zu verbinden.

Lesen Sie auch: Blanchieren Sie Gem├╝se im Gem├╝segarten

Sofern das Wetter es zul├Ąsst, kann die Ernte bis zum fr├╝hen Winter fortgesetzt werden.
Das Gel wird dann die Rippen schw├Ąrzen. Um den Verzehr zu verl├Ąngern, rei├čen Sie die F├╝├če mit ihren Klumpen ab und verpflanzen Sie sie in einem Sandkasten, in einem dunklen und luftigen Keller. So beenden die Cardoons Wei├č werden.
An der richtigen Stelle gelassen, bl├╝hen die Karden das folgende Jahr: eine nette Show!

Feinde

Cardoons ernten

Cardoons k├Ânnen von W├╝rmern, Nacktschnecken, Blattl├Ąusen oder sogar Falschen Mehltau betroffen sein.

Assoziierte Pflanzen

Der Cardoon scheint die Nachbarschaft der Bohnen zu sch├Ątzen. Als lang vegetatives Gem├╝se kombinieren Sie es mit kurzzyklischen Pflanzen wie Radieschen oder Salaten.

Lesen Sie auch: Der K├╝chengarten von neugierigen G├Ąrtnern

Videos In Verbindung Stehende Artikel: Seltene Gem├╝seart Cardy/Kardone - Zubereitung und Geschmackstest.


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