Blumenkohl


Blumenkohl

In Diesem Artikel:

Blumenkohl ist ein seltsames Gem├╝se. Sie besteht aus verzweigten, hypertrophischen und fleischigen St├Ąngeln, die in dichten Trauben Bl├╝tenknospen tragen, die niemals bl├╝hen.

Blumenkohl sollte so bald wie m├Âglich nach der Ernte gegessen werden.

Blumenkohl sollte so bald wie m├Âglich nach der Ernte gegessen werden.

Kulturblatt

Sol: frisch, sehr reich
Abstand: 70 x 70 cm
Dauer der Entstehung: - unter Chassis, 4 oder 5 Tage - in den Boden, 5 bis 10 Tage
Pflanzung: April bis August
Ernte: Februar bis Dezember
Aussaat: M├Ąrz bis Juni

Vielfalt

Zu allen Jahreszeiten gibt es Blumenkohl, der an bestimmte Regionen angepasst ist.

Sommerproduktion

Die Sorten verwendet wird, kann im Herbst (Erfurt Zwerg jemals voreilig ÔÇÜzum Beispiel) oder Feder (ÔÇś Wonder aller Jahreszeiten ÔÇÜÔÇś Nautilus ÔÇÜF1ÔÇś Celesta...) ausges├Ąt werden. Diese Produktion ist in allen Regionen m├Âglich, in feuchten und k├╝hlen Klimazonen und in schweren B├Âden ist sie jedoch erfolgreicher.

Herbstproduktion

Empfohlener Anbau in Regionen mit mildem Herbst wie der Bretagne und dem S├╝den der Loire. Die Sorten k├Ânnen fr├╝h ('Siria F1', 'Hornade'...) oder sp├Ąt ('Autumn Giant', 'Flora Blanca'...) sein.

Winter Produktion und im Fr├╝hjahr dieses "Winterblumenkohl" ( 'Tardif Angers',ÔÇśArmado April...) sind in ozeanischen und mediterranen Klimazone empfohlen. Sie wurden fr├╝her "Brokkoli" genannt; Einige Sorten tragen diesen Namen.

Kultur

Diese Kohlsorten ben├Âtigen sehr reiche und frische B├Âden, vor allem aber eine gro├če Regelm├Ą├čigkeit von Hitze und Feuchtigkeit w├Ąhrend ihrer Kultivierung. Die geringste Belastung begrenzt die Bildung von ├äpfeln und verursacht die Ver├Ąnderung der R├Âschen.

  • Wasser regelm├Ą├čig, so dass die Vegetation st├Ąndig aktiv und regelm├Ą├čig ist.
  • In einer Baumschule s├Ąen, den Boden stopfen, damit die Samen gut haften und h├Ąufig gie├čen.
  • Beim Umpflanzen (wenn die Pflanzen 2 echte Bl├Ątter haben), immer in der Baumschule, die schlecht geformten oder "blinden" Pflanzen ohne Endknospe beseitigen.
  • Pflanzen Sie den Blumenkohl nach der Pralierung ihrer Wurzeln.
  • Die wachsende Pflanze leicht b├╝n- deln und sobald sie wachsen, die ├äpfel mit einem Blatt bedecken, um ihre Wei├če zu behalten.

In Farbe

Nicht jeder Blumenkohl ist wei├č! Einige scheinen sogar seltsame Farben: Lachs in 'Cheddar F1', gr├╝n f├╝r 'Verde di Macerata' lila f├╝r 'Graffiti F1' oder ÔÇÜPurple von Sizilien...

Anisgr├╝n... dies ist auch die Farbe der Romanesco, ein sehr anschaulicher Blumenkohl Charme, dass sowohl in seiner Form (die R├Âschen pyramidal sind), als durch seinen sehr feinen Geschmack. Es wird im Wesentlichen durch die Sorte "Minarett" vertreten.

durch
Text: Michel BEAUVAIS
Text: Guylaine GOULFIER

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