Sellerie


Sellerie

In Diesem Artikel:

Im Gegensatz zu geripptem Sellerie ist es die Basis des Stengels und der Kragen der Pflanze, die im Volumen wachsen und roh oder gekocht konsumiert werden.

Sellerie

Kulturblatt

Boden: reich und immer frisch
Abstand: 45 x 45 cm
Plantage: Mai-Juni
Ernte: September-Oktober
Aussaat: Februar bis April

Vielfalt

- 'Niva': große, sehr regelmĂ€ĂŸige Raves mit sehr weißem Fleisch. Rustikal und krĂ€ftig.
- 'Berges Weisse Kugel': sehr große, dichte Raves mit ausgeprĂ€gtem aromatischem Geschmack.
- 'Marble Ball': sehr ergiebige Sorte und ausgezeichneter Geschmack.

Kultur

Dieses GemĂŒse kommt aus einer Sumpfpflanze: Es braucht einen reichen und immer frischen Boden.

  • Pflegen Sie den Boden der SĂ€mlinge und die Umpflanzung, sowie den Boden wĂ€hrend des Anbaus, immer feucht dank einer kontinuierlichen BewĂ€sserung.
  • Um von August zu ernten, zwischen dem 15. Februar und dem 15. MĂ€rz in einer Baumschulschicht oder in einem GewĂ€chshaus bei einer Temperatur von 18° C sĂ€en.
  • Verpflanzen der Baumschule 3-4, wenn am Anfang April verlĂ€ĂŸt, und fĂŒhrt nach einer zweiten Transplantation 1/3 der Wurzeln schneiden, am Ende des Monats, fĂŒr stocky Keimlinge mit einer guten haarigen Wurzel versehen.
  • Ende Mai nach dem Lockern des Bodens 40 cm in alle Richtungen aufstellen.
  • Machen Sie eine zweite Aussaat an einer sonnigen KĂŒste oder unter einem kalten Rahmen zwischen Ende April und dem 15. Mai. Wiederholen Sie 2 Mal wie im vorherigen Fall und richten Sie sie Ende Juni ein.
  • Am Ende des Sommers eine kleine Schale um jede Pflanze graben, um am Fuß zu gießen und gleichzeitig die Adventivknospen und die vergilbten BlĂ€tter zu entfernen.

Ernte

Entfernen Sie den Sellerie wie und wann Sie es brauchen. Vor den Frösten, entfernen Sie die Pflanzen mit ihren Klumpen, entfernen Sie die BlĂ€tter, aber halten Sie die zentrale Knospe und legen Sie sie in eine Truhe unter einem Rahmen, um sie im Winter zu halten. Sie können sie auch als Maß im Keller oder im Keller platzieren.

Eine Sorge?

Der Sellerie-Rogen kann manchmal ein "braunes Herz" darstellen: eine mit braunen Stoffen ausgekleidete Höhle. Dies ist keine Krankheit, sondern ein Anzeichen fĂŒr ein Problem wĂ€hrend der Ernte, z. B. Wassermangel oder ĂŒbermĂ€ĂŸige StickstoffdĂŒngung. Sehr oft ist es ein Mangel an Bor, hĂ€ufig in sehr kalkhaltigen Böden. Um diesen letzten Fall zu lösen, bringen Sie den Boden von Borax (erhĂ€ltlich in der Apotheke) mit einer Geschwindigkeit von 15 g fĂŒr 10 m2.

durch
Text: Michel BEAUVAIS
Text: Guylaine GOULFIER

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