H├╝hnerfrikassee mit Karotten und Oliven

Ein einfaches Rezept mit mediterranen Aromen, das zu jeder Jahreszeit serviert werden kann. Dieses Gericht ist k├Âstlich mit neuen Karotten...

H├╝hnerfrikassee mit Karotten und Oliven

In Diesem Artikel:

Zutaten

Zubereitung: 10 Minuten

Kochen: 50 Minuten

Zutaten:

F├╝r 4 Personen

Teig:

  • 750 g H├Ąhnchen in St├╝cken
  • ein Teel├Âffel Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Safranstempel
  • Salz und Pfeffer
  • 4 kleine gelbe Zwiebeln
  • Petersilie
  • Oliven├Âl
  • 100 g lila Oliven
  • 750 g Karotten
.

Braunes Huhn

1. In einem Topf H├Ąhnchenteile in 2 EL Oliven├Âl anbraten. Salz, Pfeffer und Reserve.

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Braune Zwiebeln

2. Die gehackten Zwiebeln in d├╝nne Scheiben schneiden.

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H├╝hnerfrikassee mit Karotten und Oliven: h├╝hnerfrikassee

3. Wenn die Zwiebeln eine sch├Âne goldene Farbe haben, r├╝hren Sie das Huhn ein. Mit Wasser bedecken, den Ingwer und die zerdr├╝ckte Knoblauchzehe hinzuf├╝gen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten mit dem Deckel garen.

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F├╝gen Sie die in Scheiben geschnittenen Karotten hinzu

4. Schneiden Sie die Karotten in Scheiben und f├╝gen Sie sie zum Auflauf hinzu, kochen Sie f├╝r 10 Minuten im Deckel.

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F├╝gen Sie Oliven und Safran hinzu

5. F├╝gen Sie Oliven und Safran hinzu, kochen Sie weitere 5 Minuten aufgedeckt.

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H├╝hnerfrikassee mit Karotten und Oliven

6. ├ťberpr├╝fen Sie Kochen und W├╝rzen und streuen Sie mit Petersilie.
Viel Spa├č!

.

Die kleinen Tipps von Eloise:

Passen Sie die Kochzeit je nach Jahreszeit an die Karotten an. Winterkarotten m├╝ssen l├Ąnger kochen.
Den Safran 1 Stunde vorher in eine Tasse Wasser einweichen lassen.
Wenn es Ihnen gef├Ąllt, k├Ânnen Sie die Petersilie durch gehackte Korianderbl├Ątter ersetzen.

Einkaufen:

  • Tischdecke und Geschirrtuch: Artiga
  • T├Âpferwaren Geschirr: Jean-Baptiste BONNEFOUX - Potter - 33730 VILLANDRAUT

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