ThailĂ€ndische HĂŒhnchenschenkel


ThailĂ€ndische HĂŒhnchenschenkel

In Diesem Artikel:

BBQ Chicken Rezept mit asiatischen Aromen.

mariniertes Huhn mit Thai

ThailÀndische Marinade sublimiert Huhn Zubereitung: 45 Minuten
Kochen: 15 Minuten

Zutaten

FĂŒr 4 Personen
  • 4 große HĂ€hnchenschenkel
  • 1 Cayennepfeffer (oder 1 Serrano-Pfeffer)
  • 2 Stiele von frischem Zitronengras
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Sesamsamen
  • 2 Knoblauchzehen
  • eine Prise Pfeffer
  • 1 Esslöffel Wasser
  • BlĂ€tter von Feldsalat

Vorbereitung

Knoblauchzehen schÀlen und fein hacken.
Zitronengras und Chili fein hacken.
In die SchĂŒssel mit einem Mixer die StĂŒcke von Paprika, Knoblauch, Zitronengras, Sesamöl, Pfeffer und Wasser geben.
Alles mischen, um eine gleichbleibend scharfe Paste zu erhalten.
Mit einem scharfen Messer schneiden Sie jedes HĂŒhnerbein in 2.
Mit einem Pinsel die HĂ€hnchenschenkel mit dieser wĂŒrzigen Paste bestreichen.
Bedecken und marinieren fĂŒr 30 Minuten.
Beginnen Sie mit dem Grillen, indem Sie ein paar StĂŒcke Kohle in den Boden, einen FeueranzĂŒnder in der Mitte und dann eine zweite Schicht Kohle legen. Wenn der Grill Einstellknöpfe hat, verwenden Sie die maximale Kraft, um eine feurige Glut zu erhalten. Wenn auf der Holzkohle eine dĂŒnne Ascheschicht beobachtet wird, kann die Grillparty beginnen.
Mit einem Papiertuch, entfernen Sie den Überschuss des Teigs rund um die StĂŒcke von HĂŒhnern und legen Sie sie auf einem Gitter, zuvor, gefettet.
Die StĂŒcke je nach Dicke der Oberschenkel und IntensitĂ€t der Glut 8 bis 15 Minuten anbraten.
Drehen Sie die StĂŒcke fĂŒr gleichmĂ€ĂŸiges Kochen um.
Zum Schluss einige leicht geröstete Sesamsamen bestreuen.
Waschen Sie ein paar FeldsalatblĂ€tter, die perfekt zu HĂŒhnchenbeinen im thailĂ€ndischen Stil passen.
Guter Appetit!

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