Glutenfreier Schokoladenkuchen mit Mandeln


Glutenfreier Schokoladenkuchen mit Mandeln

In Diesem Artikel:

Ob Sie allergisch sind oder nicht zu Gluten, dieses Schokoladenkuchenrezept l├Ąsst Sie mit Vergn├╝gen schmelzen.

Schokoladenkuchen und rote Beeren

Mandelpulver ersetzt Mehl in diesem glutenfreien Dessert. Zubereitung: 20 Minuten
Kochen: 45 Minuten

Zutaten

F├╝r 6 Personen
  • 50 g Kakaopulver
  • 150 g Mandelpulver
  • 3 Eier
  • 2 Teel├Âffel Vanilleextrakt
  • ┬Ż Teel├Âffel Backpulver
  • 12,5 cl Ahornsirup
  • 12,5 cl kochendes Wasser
  • 75 g Vollzucker
  • 12,5 cl Oliven├Âl
  • 1 Prise Salz
  • ├ľl f├╝r die Form

Vorbereitung

  • Den Ofen auf 170┬░ C vorheizen (Th 5-6).
  • Sieben Sie den Kakao in eine Salatsch├╝ssel und gie├čen Sier kochendes Wasser beim Whisken. F├╝gen Sie den Vanilleextrakt hinzu, indem Sie wischen und reservieren.
  • Mischen Sie in einer anderen Sch├╝ssel das Mandelpulver, Backpulver und Salz.
  • In die Sch├╝ssel eines Roboters mit dem Schneebesen den Zucker, die Eier und das Oliven├Âl geben. Mischen Sie mit hoher Geschwindigkeit, um eine dicke und luftige Creme zu erhalten.
  • Reduzieren Sie dann die Geschwindigkeit des Roboters und f├╝gen Sie die Schokolade St├╝ck f├╝r St├╝ck hinzu. Wenn die Mischung homogen ist, mit einem Spatel in die Schale mit Mandelpulver geben, ohne zu viel zu mischen.
  • Gie├čen Sie die Mischung in eine ge├Âlte Kuchenform, die mit Pergamentpapier ausgekleidet ist. Backen und kochen 40 bis 45 Minuten: Die R├Ąnder nehmen und das Zentrum wird ein wenig nass aussehen.
  • Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten lang auf einem Gestell abk├╝hlen, bevor Sie ihn sanft entformen.
  • Die lauwarm oder kalt mit verschiedenen Coulis gekr├Ânt: Himbeere, Ingwer-Orange, Birne-Zimt...

Cover des Buches Yoga Food von Mango Editions

Cover des Buches Yoga Food von Mango Editions Dieses Rezept stammt aus dem Buch YogaFood Editions Mango

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