Clafoutis mit zwei Aprikosen


Clafoutis mit zwei Aprikosen

In Diesem Artikel:

Ein Kuchen mit getrockneten Aprikosen und frisch, Sommerdessert sehr fruchtig.

Caroline Martin - Cedus

Zubereitung: 20 Minuten
Kochen: 35 Minuten

Zutaten

F├╝r 6 bis 8 Personen
  • 800 g reife Aprikosen
  • 200 g getrocknete Aprikosen
  • 5 cl Bernstein Rum
  • 1/2 Vanilleschote
  • 150 g Puderzucker
  • 6 Eier v 100 g Mehl
  • 25 cl Milch
  • 10 cl fl├╝ssige Sahne
  • 40 g Butter
  • 1 EL Puderzucker
  • 1 Essl├Âffel Kristallzucker

Vorbereitung

Schneiden Sie die getrockneten Aprikosen in zwei oder drei und weichen Sie sie in den Rum ein, bis Sie sie verwenden. Den Ofen auf 180┬░ C vorheizen (Punkt 6).
Waschen und wischen Sie die frischen Aprikosen, teilen Sie sie in zwei H├Ąlften und entfernen Sie die Steine.
Bewahren Sie diese Mumps Seite an Seite mit der Vorderseite nach oben in einer mit Kristallzucker bestreuten Ofenschale auf.
In einer Salatsch├╝ssel das gesiebte Mehl mit den Eiern, Puderzucker, fl├╝ssiger Sahne und den kleinen gesch├Ąlten Samen der Vanilleschote verquirlen.
Wenn die Mischung glatt und gleichm├Ą├čig ist, die warme Milch und die geschmolzene Butter hinzuf├╝gen.
Die getrockneten Aprikosen abtropfen lassen und den gesammelten Rum zur Zubereitung hinzuf├╝gen.
Gie├čen Sie den Teig ├╝ber die Aprikosen in der Sch├╝ssel und ziehen Sie die getrockneten Aprikosenst├╝cke an.
In mittlerer H├Âhe auf dem Rost backen und 35 bis 40 Minuten kochen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Die Clafoutis herausnehmen, mit Puderzucker bestreuen und warm oder kalt servieren.
duftend Nehmen Sie feste Aprikosen, aber weich anf├╝hlen. Eine mit Rot gew├╝rzte "Wange" ist ein gutes Zeichen, beruht aber meist auf dem Geruch, der sehr ausgepr├Ągt sein muss. Legen Sie sie nicht in den K├╝hlschrank, sie verlieren ihren Geschmack.
Quelle CEDUS

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