Rote Beete, Rotkohl und Sternanis


Rote Beete, Rotkohl und Sternanis

In Diesem Artikel:

Eine mit Vitamin angereicherte Suppe mit Sternanis.

Rote-Bete-Suppe, Rotkohl und Sternanis

Zubereitung: 20 Minuten
Kochen: 25 Minuten

Zutaten

F├╝r 6 Personen
  • 500 g Rotkohl
  • 1 gekochte Rote Beete
  • 1/2 Zwiebel
  • 3 Kartoffeln 'Marabel'
  • 3 EL. dicke Creme
  • 3 Sterne Badiane
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Vorbereitung

Vorbereitung
Die Zwiebel sch├Ąlen und in d├╝nne Scheiben schneiden.
Schneiden Sie den Rotkohl in Streifen und achten Sie darauf, die ersten Bl├Ątter zu entfernen, wenn sie besch├Ądigt sind.
Kartoffeln sch├Ąlen und in 1 cm gro├če W├╝rfel schneiden.
Mach das gleiche mit der Rote Bete.
Die Zwiebel in etwas Fett anbraten, dann den Kohl, die Kartoffeln und die Rote Beete hinzuf├╝gen. Mit Wasser bedecken.
Saison und kochen f├╝r 25 Minuten.
Halten Sie etwa 4 Essl├Âffel Kohl und Rote Beete, dann mischen Sie den Rest, um eine homogene Zubereitung zu erhalten.
F├╝gen Sie frische Sahne hinzu.
Service
Die Suppe mit dem Sternanis w├╝rzen, den man in einer M├Ârser-, Salz- und Pfefferm├╝hle fein zerkleinert.
F├╝gen Sie der Suppe das Gem├╝se hinzu, das Sie behalten haben.
Hei├č servieren.

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