Der Bach (oder gerieben)


Der Bach (oder gerieben)

In Diesem Artikel:

Anzahl der Personen: 4

Liste der Zutaten

  • 8 gro├če Kartoffeln
  • 3 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 3 gro├če Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • Oliven├Âl
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Rezept

Sch├Ąlen und waschen Sie die Kartoffeln. Abtrocknen.

Reiben Sie die Kartoffeln mit einer Kartoffelraspel.

Sie erhalten eine Art "Brei", den Sie in eine Salatsch├╝ssel geben. Sei vorsichtig, das Reiben von Kartoffeln braucht Zeit. es ist der langweiligste Teil des Rezepts.

Schalotten, Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.

F├╝gen Sie sie zu den Kartoffeln hinzu und mischen Sie.

Brechen Sie die Eier und schlagen Sie sie Omelett.

Sch├╝tte sie auf die Kartoffeln und vermische sie.

Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und ein letztes Mal vermischen.

Gie├čen Sie ├ľl in eine gro├če Pfanne und erhitzen Sie f├╝r einige Momente.

Wenn das ├ľl hei├č ist, gie├čen Sie die Kartoffelmischung in die Pfanne.

Kochen Sie f├╝r zehn Minuten (die Kochzeit h├Ąngt von der Dicke des Risses ab).

Mit einer gro├čen Platte (oder einem Deckel) den Bach drehen und etwa 10 Minuten auf der anderen Seite kochen lassen.

Der Bach ist fertig, wenn beide Seiten goldbraun sind und das Innere weich ist.

Beratung

Wenn Sie keine Kartoffelreibe haben, k├Ânnen Sie eine K├Ąsereibe verwenden.

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