Fenchel der H├╝gel

Denken Sie daran, die Kr├Ąuter aus Ihrem Garten zu verwenden, um den Geschmack Ihrer Gerichte zu verbessern. Rosmarin und Thymian im Zusammenhang mit Fenchel werden Ihre Geschmacksknospen nicht gleichg├╝ltig lassen.

Fenchel der H├╝gel

In Diesem Artikel:

Zubereitung: 10 Minuten
Kochen: 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

F├╝r 6 Personen

  • 1 kg Fenchel
  • 3/4 Liter Tomatensaft
  • 2 gro├če Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • 1 Prise Espelette Pfefferpulver
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 50 g fein geschnittener Gruy├Ęre
.

Zwiebeln schneiden

1 - Schneiden Sie die Zwiebeln in Streifen. In einem gusseisernen Topf 2 Essl├Âffel Oliven├Âl erhitzen. Wenn hei├č, f├╝gen Sie die Zwiebeln hinzu. Sweat bis sie transparent sind.

.

Zubereitung von Fenchel

2 - Bereiten Sie den Fenchel zu. Entfernen Sie die Enden der Gl├╝hbirnen...

.

Fenchel schneiden

... und den Fenchel in 2 cm dicke St├╝cke schneiden.

.

Zubereitung kochen

3 - Tomatensaft, zerdr├╝ckte Knoblauchzehen, Rosmarin, Thymian und Espelette Pfeffer hinzuf├╝gen. Mit Salz.

4 - Wenn die Sauce kocht, f├╝gen Sie die Fenchelst├╝cke hinzu. Bei schwacher Hitze 1/2 Stunde kochen lassen.

.

Fenchelh├╝gel in seinem Teller!

5 - Beim Servieren das Gericht mit K├Ąsescheiben bestreuen.

genie├čen Sie,

Eloise.

.

Eloises Ratschlag:

Sie k├Ânnen dieses Gem├╝se mit Eiern servieren, um ein komplettes Gericht zu machen und die Aromen des S├╝dens zu betonen; Sie k├Ânnen Gruy├Ęre K├Ąse mit Ziegenk├Ąse oder Parmesank├Ąse ersetzen.

Einkaufen:

  • Manique Artiga (Hendaye Sammlung)
  • Sch├╝rze und K├╝chentuch Artiga (Aubertin Kollektion)

Videos In Verbindung Stehende Artikel: So wachsen ihre Bio-Kr├Ąuter - Versuchsfeld: K├Ârnerfenchel - Teil 6 vom 29.11.2011.


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