Filet Mignon mit Maroilles


Filet Mignon mit Maroilles

In Diesem Artikel:

Anzahl der Personen: 8 Personen

Liste der Zutaten

  • 1,5 kg Schweinefilet (ca. 2 Filets)
  • 1/2 maroilles
  • 20 cl frische Sahne
  • 33 cl Bier
  • 3 sch├Âne Schalotten
  • 3 Essl├Âffel Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • einige Zweige von Thymian

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Ruhezeit: 1 Stunde Marinade

Rezept

Das Fleisch in d├╝nne Scheiben schneiden und mindestens 1 Stunde in einer Sch├╝ssel mit Bier und Thymianzweigen marinieren.

In einem Wok oder in der Bratpfanne die gehackten Schalotten in etwas ├ľl anbraten.

F├╝gen Sie Fleisch und Marinade hinzu und w├╝rzen Sie, um zu schmecken.

Legen Sie die Thymianzweige, bedecken Sie und kochen Sie ungef├Ąhr 10 Minuten lang.

Umr├╝hren, den Thymian entfernen und den in St├╝cke geschnittenen K├Ąse sowie die Sahne einarbeiten.

Stellen Sie die W├╝rze ein und lassen Sie sie 10 Minuten lang wieder k├Âcheln.

Hei├č servieren mit Gem├╝se Ihrer Wahl.

Beratung

Serve mit einem kalten Bier!

Danke, S├ęverine

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