Gute Assoziationen und Familien von Gemüse


Gute Assoziationen und Familien von Gemüse

In Diesem Artikel:

Im Abschnitt Gartenarbeit mit dem Mond, über die Plätze im Küchengarten, sprichst du über die Gruppierung der Ernten nach Familie. Ich bin ein Neuling, kannst du mir diese Vorstellung erklären?

Ob Ihr Garten quadratisch ist oder nicht, ist es wichtig, den Einfluss des Mondes zu nutzen, um die Familien von Gemüse zu kennen. Weil Arten nach verschiedenen Merkmalen klassifiziert werden.
Im Allgemeinen erlaubt die Berücksichtigung der Eigenschaften von Pflanzen und Gemüse eine Fruchtfolge und gute Assoziationen, was eine bessere Ernte fördert und gleichzeitig den Beitrag von Düngemitteln oder Pestiziden begrenzt.
Gruppieren Sie das Gemüse nach ihren Anforderungen
In derselben Parzelle ist es besser, Gemüse mit den gleichen Bedürfnissen zu kombinieren.
Gieriges Gemüse (Gurken, Kürbis, Tomaten, Kohl...) benötigt jedes Jahr Kompost oder organische Stoffe. Andere behaupten weniger (Karotten, Petersilie...). Schließlich wächst etwas nüchternes Gemüse (Zwiebeln, Bohnen...) in ärmeren Ländern.
Pflanzen werden auch nach ihrem botanischen Familiennamen klassifiziert. Einige Familien sind anspruchsvoller (Chenopodiaceae, Cucurbitaceae, Solanaceae), während andere weniger anspruchsvoll sind (Fabaceae, Asteraceae, Liliaceae...)
Fruchtfolge: Eine Methode zur Begrenzung der Krankheit
Botanische Familien können spezifische Schädlinge und Krankheiten zusammenbringen. So sind Lilaceae (Knoblauch, Schalotte, Zwiebel, Lauch) empfindlich für die Lauchmaden. Solanaceae (Aubergine, Paprika, Kartoffel, Tomate) sind die Beute des Kartoffelkäfers. Wir werden vermeiden, von einem Jahr zum anderen, auf dem gleichen Grundstück, das Gemüse der gleichen Familie zu kultivieren.
Bei Brassicaceae (Kohl, Rüben...) im Krankheitsfall eine Fruchtfolge von mehreren Jahren vorsehen (bei Kohlhernien mindestens 5 Jahre zählen).
Respektieren Sie diese Regel: Kultivieren Sie niemals von Jahr zu Jahr die gleiche Familie von Gemüse, Krankheiten und Schädlingen.

Gute Assoziationen und Familien von Gemüse

FAQ - 💬

❓ Warum ist Gemüse so wichtig?

👉 Für die Gesundheit: Unser Körper braucht Gemüse und ObstDenn in Gemüse und Obst stecken einige wichtige Inhaltsstoffe, wie Vitamine und Mineralstoffe. Einige Vitamine und Mineralstoffe sind sogar so wichtig, dass wir ohne sie nicht leben können. Der Körper kann sie nicht selbst bilden.

❓ Welches Gemüse wichtig?

👉 Die 11 gesündesten Gemüsesorten

  • Brokkoli.
  • Spinat.
  • Chinakohl.
  • Petersilie.
  • Mangold.
  • Sprossen/ Microgreens.
  • Chicorée.
  • Rote Bete.

❓ Warum sollten Kinder Gemüse essen?

👉 Gemüse und Obst liefern viele Vitamine und Mineralstoffe, reichlich gesundheitsfördernde Ballaststoffe und zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe. Letztere haben das Potential, das Risiko von ernährungsmitbedingten Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder einigen Krebsarten zu senken.

❓ Welches Gemüse gut für Kinder?

👉 Karotten, Pastinaken, Süsskartoffeln, Kohlrabi, Paprika, Zucchini oder dem köstlichsten aller Kürbisse, dem Hokkaido-Kürbis (uns ist kein Kind bekannt, das diesen Kürbis nicht mit Genuss verspeisen würde).

❓ Was ist das Besondere an Gemüse?

👉 Definition von GemüseIm Gegensatz zu Obst, das üblicherweise roh verzehrt wird und einen angenehmen Eigengeschmack besitzt, wird Gemüse größtenteils gegart oder meist zuvor geschmacklich behandelt oder gewürzt (Ausnahme Fruchtgemüse) bevor es roh verzehrt werden kann.

❓ Was macht ein Gemüse aus?

👉 Gemüse sind Pflanzen, bei denen andere Teile wie Wurzeln oder Blätter gegessen werden können. Und: man kann sie in der Regel nicht so lange ernten. Ist eine Gemüsepflanze einmal gesetzt, dann stirbt sie normalerweise nach spätestens zwei Jahren ab.

❓ Wie finde ich die Familien-Zugehörigkeit eines Gemüses?

👉 Sie finden natürlich die Familien-Zugehörigkeit eines Gemüses auch auf den Seiten der Gemüsesorten. Die unten folgende Liste dient lediglich der Erkennung und Einordnung verschiedener Gemüsesorten einer bestimmten Pflanzen-Familien, um ggf. eine Mehrfachpflanzung zu verhindern. Acker- oder Feldsalat, Wollfrucht-Rapunzel oder Nüssli-Salat

❓ Welche Arten von Gemüse gibt es?

👉 Hierzu gehören alle Gemüse, von denen wir die reifen oder auch unreifen Früchte ernten und genießen dürfen. Tomaten, Auberginen und Paprika, aber auch Kürbisse, Gurken, Melonen und Zucchini decken alle Farben und Formen ab. Insgesamt haben Fruchtgemüse einen höheren Nährstoffbedarf als andere Gruppen, da sie zu den Starkzehrern zählen.

❓ Wie viele Gemüsearten gibt es?

👉 Mit unserem Plantura Bio-Gemüse Samen-Set erhalten Sie zehn verschiedene Gemüsearten für Ihr Gemüseparadies im Garten. Gemüse kann nicht nur in verschiedene Familien untergliedert werden, auch die Einteilung nach der jeweiligen Nutzung ist geläufig. Wir zeigen, wie die einzelnen Gemüsearten in der Küche verwendet werden können.

❓ Welche Familien-Boxen gibt es?

👉 Darin befinden sich viele weitere Boxen. Auf einer davon steht Familie: Ölbaumgewächse, auf einer anderen steht Familie: Lippenblütler. Es gibt auch noch andere Familien-Boxen. In der Box mit der Familie der Ölbaumgewächse sind wiederum kleinere Boxen enthalten, auf einer davon steht Gattung: Olea.

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