Ernte und Konservierung von Thymian


Ernte und Konservierung von Thymian

In Diesem Artikel:

Thymian ist im Gegensatz zu anderen KrĂ€utern mehrjĂ€hrig und kann daher das ganze Jahr ĂŒber geerntet werden, jedoch sind bestimmte Perioden fĂŒr die Sammlung und Lagerung förderlicher.

Wann sollte man Thymian ernten?

Der Thymian wird in voller BlĂŒte geerntet, also im spĂ€ten FrĂŒhjahr, weil er voller Wirkstoffe ist und alle seine DĂŒfte freilegt.

Immer lieber bei heißem und trockenem Wetter ernten, eher am spĂ€ten Morgen, wenn der Tau verdunstet ist.

Wie kann man Thymian ernten und trocknen?

Eine wichtige Sache, ĂŒber Thymian zu wissen ist, dass es Probleme hat, StĂ€mme auf altem Holz zu reformieren. Es ist daher besser, die Enden sehr grĂŒn zu schneiden und den verholzten Teil nicht mit der Gefahr zu beginnen, dass Ihre Pflanze in den folgenden Monaten vegetiert.

Benötigtes Material:

  • eine kleine Astschere;
  • Raffia oder Schnur;
  • eine Aluminiumfolie (abhĂ€ngig von der gewĂ€hlten Methode)

Wie geht es weiter?

  • Schneide die Enden der blĂŒhenden StĂ€ngel ab;

  • SchĂŒtteln Sie sie gut, um den Staub zu entfernen;

  • Machen Sie kleine StrĂ€uße, die Sie mit Bast verbinden;

  • HĂ€ngen Sie die BlumenstrĂ€uße an einem gut belĂŒfteten und trockenen Ort bei vollem Licht, aber ohne allzu direkte Sonneneinstrahlung auf

Oder legen Sie die Thymianzweige auf ein Gestell im Ofen, das mit einer Folie aus Aluminiumfolie abgedeckt ist. Stellen Sie den Ofen auf eine Mindesttemperatur, damit Sie ihn als Exsikkator verwenden können. Lassen Sie die TĂŒr angelehnt und halten Sie Ihren Thymian etwa 2 Stunden im Ofen, bis er vollkommen trocken erscheint.

Halte den Thymian

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Thymian zu konservieren:

  • Frisch gepflĂŒckt und ohne durch die "Trockenbox" zu gehen, können Sie es waschen und in kleine Beutel in Gefrierbeutel geben. Es wird gut ĂŒber ein Jahr bleiben und Sie werden es zur Hand haben, sobald das BedĂŒrfnis gefĂŒhlt wird. Es ist auch möglich, ein paar Äste in eine Flasche Olivenöl zu geben, die lange Monate halten und Salate und gegrillte Salate dekorieren und sogar Marinaden herstellen können.

  • Trocknen Sie den Thymian nach der vollstĂ€ndigen Trocknung, um Schimmel und Pilze zu vermeiden, und legen Sie die BlĂ€tter in sterilisierte und trockene GlĂ€ser. Schließe dich fest.

  • Es ist auch möglich, die getrockneten Stiele ganz in KraftpapierumschlĂ€gen zu halten.

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