Ernte und Konservierung von Birnen


Ernte und Konservierung von Birnen

In Diesem Artikel:

Die Ernte der Birne ist je nach Sorte sehr unterschiedlich und kann nach einigen Monaten der Konservierung genossen werden, vorausgesetzt, sie erhalten gute Lagerbedingungen.

Wann Birnen ernten?

Die Erntedaten der Birnen können fĂŒr die gleiche Sorte von Terroir zu Terroir und von Jahr zu Jahr unterschiedlich sein. Es ist daher klĂŒger, der Birne selbst zu vertrauen, indem sie sie in die rechte Hand nimmt, wĂ€hrend sie den Zweig ĂŒber der Birne mit der linken Hand hĂ€lt. Mit einer einfachen Bewegung des rechten Handgelenks die Birne sanft nach oben drĂŒcken. Wenn die Birne sehr locker ist, ist es Zeit zu ernten.

Ein verwandtes Index ermöglicht es Ihnen, die ungefĂ€hre Zeit zu identifizieren Ihren Test durchfĂŒhren, es ist die Kenntnis des Monats Reife und Erhaltung, aber wenn man, wie wir gesehen haben, sind nicht spezifisch fĂŒr vierzehn Tage oder drei Wochen schließen.

Hier sind einige Namen von Birnen mit ihren angeblichen Erntezeiten. FĂŒr einen geeigneten Lagerort, der die Haltbarkeit beeintrĂ€chtigen kann, wird eine Lagerzeit von mehreren Monaten angenommen:

  • Alexandrine Douillard: September (Konservierung bis Dezember).
  • AndrĂ© Desporte: Mitte Juli (kurze Konservierung).
  • Gebuttertes Apremont: Oktober (November Erhaltung).
  • Beurre Hardy: September (Oktober Erhaltung).
  • Guter Christian Williams: August (Oktober Erhaltung).
  • Bonne de Beugny: November (Dezember Erhaltung).
  • Gut von EzĂ©e: September (Oktober Erhaltung).
  • Konferenz: September (November Erhaltung).
  • Priester: Oktober (Januar Erhaltung).
  • Dekanat der Comice: Oktober (Dezember Erhaltung).
  • Herzogin BĂ©rerd: Oktober (Dezember Erhaltung).
  • Herzogin von Bordeaux: November (MĂ€rz Erhaltung).

Wie kann man Birnen richtig lagern?

Es gibt Birnensorten, die besser geeignet sind, FrĂŒchte langfristig zu konservieren. Sie werden bevorzugt, wenn Sie wĂ€hlen, ob Sie sie behalten möchten.

FĂŒr eine gute Erhaltung der Birnen, Birnen den Schwanz in Wachs tauchen Trockenheit zu begrenzen und die Birnen in gesunden Kisten (ggf. Desinfizieren der Vorbleichbad) in einem belĂŒfteten, trocken und cool wie ein Keller oder eine Garage vor dem Licht geschĂŒtzt. Eine ideale Temperatur liegt zwischen 5 und 10° C.

Stellen Sie die Birnen mit dem BlĂŒtenstiel auf.

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