Ernten Sie die gr├╝ne Zwergbohne


Ernten Sie die gr├╝ne Zwergbohne

In Diesem Artikel:

Ungef├Ąhr zwei Monate nach der Aussaat sind gr├╝ne Kidneybohnen gut zu ernten. Die alten Sorten m├╝ssen gepfl├╝ckt werden, bevor sie vollst├Ąndig ausgereift sind, die "Netze" werden etwas sp├Ąter gepfl├╝ckt.

F.Marre - EsdemGarden - Das Feld von Pagaille

Ausstattung:
Gefrierbeutel
Gl├Ąser
Sterilisator
Steingut Topf
Rat:
Vermeiden Sie beim Ernten, an der Bohne zu ziehen, aber schneiden Sie den Stiel gut, sonst riskieren Sie, den Strau├č mit Blumen zu brechen und produktiv zu werden
f├╝r zwei oder drei Wochen je nach Sorte.
Gut zu wissen:
Um Samen zu haben, die n├Ąchstes Jahr ausges├Ąt werden, halten Sie ein paar Fu├č Bohnen und lassen Sie sie an ihrem Platz, bis das Laub trocken ist. Sammle die Schoten ein und sch├Ąle sie. Bewahren Sie die Bohnen bis zum n├Ąchsten Fr├╝hling an einem trockenen und gut bel├╝fteten Ort auf.

Ernte die Bohnen

Ernte die Bohnen

Abh├Ąngig von der Sorte, ernten Sie die Bohnen in einem mehr oder weniger fortgeschrittenen Stadium der Reife, um die Bildung von F├Ąden in der Schote zu vermeiden. ├ťberpr├╝fen Sie es, indem Sie eine Bohne in zwei H├Ąlften brechen. Verbringen Sie alle drei oder vier Tage auf Ihrer Plantage, um zu pfl├╝cken.

Halten Sie beim Einfrieren

Halten Sie beim Einfrieren

Wenn die Produktion reichlich ist, k├Ânnen Sie die Bohnen durch Einfrieren aufbewahren. Wasche sie und lasse sie 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. ├ťbergeben Sie sie unter kaltem Wasser. Abtropfen und in Plastikt├╝ten bei -30┬░ C f├╝r 24 Stunden verpacken.

Im Glas durch Sterilisation aufbewahren

Im Glas durch Sterilisation aufbewahren

Sie k├Ânnen sie auch in Gl├Ąsern sterilisieren. Nach dem Bleichen in Salzwasser f├╝r 2 Minuten, lagern Sie sie in Gl├Ąsern und dr├╝cken Sie sie fest zusammen. F├╝llen Sie mit kochendem und gesalzenem Wasser. 2 Stunden bei 100┬░ C sterilisieren.

In Salz aufbewahren

In Salz aufbewahren

Schlie├člich ist es auch m├Âglich, sie in Salz zu halten. Wasche sie und lege sie in einen Topf aus glasiertem Steingut, abwechselnd eine Schicht Bohnen und eine Schicht feines Salz. Schlie├če dich fest. An einem trockenen und k├╝hlen Ort aufbewahren. Entsalzung 24 Stunden vor dem Verzehr.

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