Wie man Granatäpfel sammelt und konserviert


Wie man Granatäpfel sammelt und konserviert

In Diesem Artikel:

Granatapfel ist eine Frucht mit einem würzigen Geschmack sehr angenehm für seine kleine Seite, die im Mund knackt. Sehr reich an Vitaminen und Spurenelementen, seine antioxidativen Eigenschaften machen es zu einem Produkt ohne Mäßigung zu konsumieren.

Granatapfel eine exotische Frucht

Wann Granatäpfel zu sammeln?

Die Ernte von Granatäpfeln beginnt im Oktober, wenn die Früchte eine charakteristische gelb-orange Farbe haben, die zu rot wird und noch nicht gespalten ist.
Die Ernte erfolgt je nach Sorte und Witterungsbedingungen durchschnittlich 135 bis 160 Tage nach der Blüte.

Wie kann ich den Granatapfel richtig lagern?

Der Granatapfel kann 4 Monate in einem kühlen Raum aufbewahrt werden, dessen Temperatur bei ca. 5° C bleibt. Nagetiere sollten keinen Zugang zu den Räumlichkeiten haben. Lagern Sie keine anderen Früchte, da der Granatapfel Ethylen freisetzen kann, das schneller reift.
Bei Raumtemperatur kann der Granatapfel etwa zwei Wochen lang aufbewahrt werden.
Im Kühlschrank: ein Monat.
Der Granatapfel ist nicht zum Einfrieren oder Konservieren geeignet.
Granatapfelsirup (Grenadine) kann mehrere Monate in einer versiegelten undurchsichtigen Flasche aufbewahrt werden.
Wie man Granatäpfel sammelt und konserviert

FAQ - 💬

❓ Wie kann man Granatapfel haltbar machen?

👉 Granatäpfel können bei Zimmertemperatur etwa zwei bis drei Wochen lagern, im Kühlschrank um einiges länger. Die Früchte reifen nicht nach – deshalb immer vollreife Früchte kaufen, die auf Druck leicht nachgeben und beim Dagegenklopfen etwas metallisch klingen.

❓ Wie kann ich Granatapfelkerne einfrieren?

👉 Sie können sie ganz praktisch einfrieren, wenn Sie sich an diesen Tipp halten. Granatapfelkerne sehen nicht nur gut aus und schmecken köstlich, sie sind auch noch gesund.

❓ Wie wird ein Granatapfel verarbeitet?

👉 Dafür die Frucht halbieren und in einer Schüssel mit Wasser die Kerne aus der Frucht drücken. Danach das Wasser mit den Kernen durch ein Sieb abschütten und die weiße Haut entfernen, da sie bitter schmeckt. Für Granatapfelsaft können Sie die Frucht halbieren und mit einer Zitruspresse den Saft auspressen.

❓ Was darf man beim Granatapfel nicht essen?

👉 Von der rundlichen Frucht sind nur die kleinen Kerne genießbar, das äußere Fruchtfleisch ist bitter und sollte nicht verzehrt werden. Die Kerne können Sie allerdings komplett essen. Entweder pur oder in Kombination mit leckeren Salaten, Desserts oder als Saft.

❓ Kann man Granatapfelkerne trocknen?

👉 Löffeln Sie die Samen in ein Sieb und zerdrücken das Fruchtfleisch. Den köstlichen Saft fangen Sie natürlich auf. Dann spülen Sie die Samen unter einem scharfen Wasserstrahl ab und breiten die Kerne zum Trocknen auf einem Küchenhandtuch aus.

❓ Kann Granatapfel eingefroren werden?

👉 Eingefroren sind die Granatapfelkerne bis zu einem Jahr haltbar.

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