Wintergem├╝setormatten mit ger├Ąuchertem Lachs


Wintergem├╝setormatten mit ger├Ąuchertem Lachs

In Diesem Artikel:

3 Steckr├╝ben gesch├Ąlt

Rutabaga passt perfekt zu Kartoffeln Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 10 Minuten

Zutaten

F├╝r 4 Personen
  • 4 Steckr├╝ben
  • 4 Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Eier
  • 6 Zweige Schnittlauch
  • 4 Scheiben ger├Ąucherter Lachs
  • 4 Essl├Âffel frische Sahne
  • Gegrillter Pfeffer
  • 4 Essl├Âffel Mehl
  • ├ľl zum Braten
  • Salz

Vorbereitung

Wasche, schneide den Schnittlauch. Kartoffeln schrubben, Kartoffeln und Steckr├╝ben sch├Ąlen. Reibe sie fein.
Die Zwiebeln sch├Ąlen und hacken.
In einer Salatsch├╝ssel Kartoffeln, Steckr├╝ben und Zwiebeln vermischen. F├╝gen Sie die geschlagenen ganzen Eier, das Mehl und ┬ż des Schnittlauches hinzu. Salz, Pfeffer.
Arbeite die Mischung bis du einen Ball bekommst und dann die Matten mit deinen H├Ąnden machen.
In einer ge├Âlten Pfanne 10 Minuten bei schwacher Hitze auf jeder Seite kochen. Auf Papiert├╝chern abtropfen lassen.
Restlichen Schnittlauch und Sahne in einer Sch├╝ssel vermischen. Salz, Pfeffer.
Servieren Sie die Matten mit dem R├Ąucherlachs und der Sahne.

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