Medaillon aus Ziegenk├Ąse mit Feigen


Medaillon aus Ziegenk├Ąse mit Feigen

In Diesem Artikel:

Eine klassische, aber gelungene Kombination aus Ziege und Feige.

Frische Feigen

Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 10 Minuten

Zutaten

F├╝r 4 Personen
  • 5 frische Feigen
  • 200 g trockener halbtrockener Ziegenk├Ąse
  • 10 g Butter
  • Eine Handvoll zerdr├╝ckter Pistazien

Vorbereitung

Vorbereitung
Schneiden Sie vier Feigen in ziemlich dicke Scheiben und eine in Keile.
Die Feigen einige Sekunden in einer hei├čen Pfanne mit Butter anbraten.
Reservieren Sie sich gut flach und getrennt voneinander auf einem Teller.
Heizen Sie den Ofen auf Grillposition vor.
Den Ziegenk├Ąse in gleiche Scheiben schneiden.
Auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech eine Scheibe Ziegenk├Ąse auf ein St├╝ck Feige geben.
Braun f├╝r 5 bis 10 Minuten.
Service
Am Ende des Ofens sofort zwei in den Tellern aufgeschmolzene Feigenziegen auflegen, so dass sie festkleben.
F├╝gen Sie oben einen Feigenkeil hinzu.
Hei├č servieren mit gr├╝nem Salat und Pistazienchips.
Mit Feigensirup bestreuen oder als Grundlage f├╝r einen hausgemachten Dressing verwenden.

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