Karottenmuffins mit Kreuzkümmel


Karottenmuffins mit Kreuzkümmel

In Diesem Artikel:

Ein origineller Vorspeise mit Karotten und Gewürzen.

Karottenmuffins mit Kreuzkümmel

Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 25 Minuten

Zutaten

Für 4 bis 6 Personen
  • 150 g Karotten
  • 20 g Butter
  • 10 cl Erdnussöl
  • 2 Eier
  • 5 cl Milch
  • 150 g Mehl
  • 50 g Parmesankäse
  • 1 Packung Hefe
  • Puderzucker
  • pulverisierter Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer

Vorbereitung

Vorbereitung
Die Karotten hacken und mit 20 g Butter in einer Pfanne anbraten.
Abdecken und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und 1/2 Teelöffel Kümmel hinzufügen.
In einer Schüssel 10 cl Öl, die 2 Eier und 5 cl Milch mit einem Schneebesen vermischen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Parmesan, Hefe, 1 TL Puderzucker, Salz und Pfeffer vermischen.
Mischen Sie diese beiden Zubereitungen gleichmäßig und fügen Sie dann die Karotten hinzu.
Gießen Sie das Gerät in die Muffinförmchen.
Backen Sie für 25 Minuten bei 180° C (Tee 6).
Um das Kochen zu überprüfen, drücken Sie die Spitze eines Messers, es muss fast sauber herauskommen.

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