Meine Wohlf├╝hlrezepte: Engelwurz (Angelica archangelica)


Meine Wohlf├╝hlrezepte: Engelwurz (Angelica archangelica)

In Diesem Artikel:

Diese Pflanze mit beruhigenden und aperitiven Tugenden wird seit dem Mittelalter zur Linderung von Verdauungsst├Ârungen eingesetzt. Es ist auch belebend, harntreibend und schwei├čtreibend.

Engelwurz

Angelica entlastet den Magen Gebrauchte Teile
Wurzeln, St├Ąngel, Samen, trockene oder frische Bl├Ątter.
Zu wissen
In den skandinavischen L├Ąndern wird Engelwurz als Gem├╝se gegessen. In Frankreich, in der Region von Niort (79), werden seine Stiele kandiert und als Leckerbissen gegessen oder in Backwaren verwendet
Aufmerksamkeit
Diese Pflanze kann bei Anwendung oder Einnahme eine Photosensibilisierung der Haut zur Sonne verursachen.

Verdauungs-Infusion

1/2 cu. zu s. von Samen
1 Tasse Wasser
Bring das Wasser mit den Samen zum Kochen. Gib zwei oder drei Runden Br├╝he. Abdecken und 10 Minuten ziehen lassen. ├ťberspringen und trinken Sie nach den Mahlzeiten ein bis drei Tassen.

Aperitifgetr├Ąnk

3 g frische Bl├Ątter
1 oder 2 Basilikumbl├Ątter
1 reife Erdbeere 'Mara des Bois'
1 Blatt Stevia
1 Tasse Wasser
Bring das Wasser zum Kochen. Abk├╝hlen lassen, dann die geschnittenen Erdbeeren halbieren, Stevia und zuletzt Basilikum und gehackte Angelica.
Genie├čen Sie dieses lauwarme oder kalte Getr├Ąnk.

Tag nach den Ferien

1/2 cu. zu s. von Samen
5 Bl├Ątter Pfefferminze
5 Bl├Ątter Zitronenmelisse
1 Tasse Wasser
Kochen Sie das Wasser f├╝r einige Momente mit den Samen. In einer Tasse Mei├čel Minze und Zitronenmelisse. ├ťbergie├čen Sie das kochende Wasser. Abdecken und 10 Minuten ziehen lassen.
├ťberspringen und konsumieren, nachdem Sie m├Âglicherweise mit Honig ges├╝├čt haben.

Wine Tonic

25 g junge St├Ąngel und Bl├Ątter
50 cl Bio Wei├čwein
Die St├Ąngel und gehackten Bl├Ątter im Wein vier Tage lang mazerieren. Filter, vers├╝├če nach deinem Geschmack. Trinken Sie 3 Schnapsgl├Ąser pro Tag.

K├Âstlicher Alkohol

100 g frische junge Stiele
1 Liter Eau-de-Vie
1 Prise Muskat oder Zimt
1 Gew├╝rznelke
350 g Zucker
35 cl Wasser
Die Engelwurz in St├╝cke schneiden und mit den Gew├╝rzen in ein Glas geben. Gie├čen Sie den Brandy ├╝ber, schlie├čen Sie das Glas und mazerieren Sie f├╝r 8 Tage. Bereiten Sie einen Sirup mit Wasser und Zucker zu, zum Kochen bringen, abk├╝hlen und in das Glas gie├čen. Mischen und warten 3 Monate vor dem Filtern und Abf├╝llen.

Text: Erika LA├ĆS

Videos In Verbindung Stehende Artikel: .


Empfohlene Artikel
  • September im K├╝chengarten: die Vorbereitung des Winters
  • K├Ânnen wir Samen aus kommerziell verkauften Tomaten s├Ąen?
  • Trockenfr├╝chte: ein Pluspunkt f├╝r die Gesundheit!
  • Tulpen, die im Fr├╝hling gepflanzt wurden, gaben nichts. Warum?
  • Streustra├čen im Winter: Folgen f├╝r die Umwelt
  • Nachfolge: Alles ist eine Frage des Grades
  • K├Ânnen wir Tomaten vor Krankheiten bewahren, ohne sie zu behandeln?
Die Meisten Aus Der Kategorie Besucht
Kommentar Hinzuf├╝gen