Wilde Obstbäume in der Hecke


Wilde Obstbäume in der Hecke

In Diesem Artikel:

Viele Sträucher können die Hecken bevölkern. Hier sind die Porträts von einigen von ihnen, die gemeinsam haben, um an ihren Früchten die Vögel... und neugierige Gourmands anzuziehen.

In einer Landhecke ist es leicht, etwas wildes Obst zu rutschen.

In einer Landhecke ist es leicht, etwas wildes Obst zu rutschen.

Männlicher Hartriegel

Cornus mas
Höhe: 1 bis 2 m

Der männliche Hartriegel wurde einmal in Obstgärten kultiviert, wie wir den Geschmack von roten Früchten (Hupen oder Hartriegel) genossen, die vor der Reife, erinnern an die würzigen Johannisbeeren (Sie brauen in Sole kandierte, Marmelade, Säfte...) dann erinnern sie sich an den Duft von Himbeeren oder Kirschen. Es ist auch notwendig zu warten, dass die Früchte vom Baum fallen, um sie zu ernten. Sie werden den ganzen Winter über getrocknet und dann als Bonbons konsumiert oder in Infusionen getränkt. Das Laub des Hartriegels ist im Herbst mit Gold geschmückt. Die Winterblüte (Februar-März) mit ihrem würzigen, lieblichen Duft ist ein Segen für Bestäuber.

Born fl ier

Mespilus germanica
Höhe: 2 bis 4 m

Blätter weich grün, im Herbst mit Kupfer, im Mai-Juni Blüten in rosa-weißem Schnitt und gewundener Stamm. Der Neffe ist ein hübscher Zierbaum, der alleine steht, aber auch die Hecke bevölkern kann. Neffen (früher "Meles" genannt) werden in Mangold, roh oder in Marmelade gekocht, verzehrt. Sie werden nach Frösten geerntet, oft nach Allerheiligen. Sie wurden traditionell im Stroh gehalten.

Schwarzdorn

Prunus spinosa
Höhe: 1 bis 4 m

Dies ist der berühmte "schwarze Dorn". Dieser Strauch saugt viel (so lange es manchmal notwendig ist, den Boden an seinem Fuß zu mähen) und bildet ein dickes Dickicht mit scharfen Dornen, das vielen Tieren Schutz bietet. Sehr früh ist der Schlehdorn mit einer Wolke aus weißen Blüten bedeckt. Die Augen, sehr adstringierend, verlieren ihre Bitterkeit erst nach dem kalten Wetter. Obwohl Vögel sie lieben, werden sie normalerweise nur in Sirup, Wein, Likören und anderen traditionellen Getränken verwendet.

Hinweis: Im Garten ist der Schlehdorn die Wirtspflanze für viele Schmetterlinge (Azé, Yeuse, Amarel, Birke theclas...).

Sorbier, Cormier

Sorbus domestica
Höhe: 1 bis 2 m

Veraltet, Eberesche (oder „Service-Baum“) fehlt es nicht an Charme mit seinen Blättern in dünne Blättchen schneiden, seine Trauben von weißen Blüten Honig, die sich Beeren folgen, Vogelbeeren (oder Knollen), essbar, wenn überreif. Die Römer bauten auch diesen großen Baum wegen seiner Früchte, die er in Wein aufbewahrte. Entdecken Sie sie zu Kompott oder Fruchtpasta.

Es gibt viele andere Arten dieser Art, die in der Hecke gepflanzt werden können: Eberesche (Sorbus aucuparia) ist sicherlich der bekannteste. Seine Beerenhaufen verzaubern die Augen... und viele gierige Vögel.

Schwarzer Holunder

Sambucus Nigra
Höhe: 3 bis 6 m

Wir können die Vorteile von Holunder nicht zählen. Seine Blüten in Dolden, neben ihrem Charme, machen köstliche Zubereitungen: Donuts, Sirup, Gelees... In Wein hineingegossen geben sie ihm einen Muskat-Geschmack.

Holunderbeeren sind auch gefragt: Sie sind die Grundlage für Marmeladen, Weine...

Holunderblüten können verwendet werden, um Kompost zu aktivieren oder, in Abkochung, Insektenschädlinge zu vertreiben.

Der Strauch ist sehr dekorativ und ist auch in verschiedenen Ziersort zur Verfügung: ‚Black Beauty‘, auf lila Laub und rosa Blumendolden, ‚Madonna‘, die margined Blätter gelb... Die ältere fand einen Platz in der natürliche Garten, deren Stiele mit dem Mark als Nester für die Anzahl der Hilfskräfte gesucht werden.

durch
Text: Michel BEAUVAIS
Text: Guylaine GOULFIER

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