Zwiebelglocke, Perlzwiebel


Zwiebelglocke, Perlzwiebel

In Diesem Artikel:

Botanik

Lateinischer Name: Allium ampeloprasum var. sectivum

Familie: Amaryllidaceae

Herkunft: SĂŒdeuropa, Nordafrika

BlĂŒtezeit: seltene BlĂŒte

Blumenfarbe: weiß

Anlagentyp: ewiges GemĂŒse

Vegetationstyp: mehrjÀhrige Birne

Folientyp: ausdauernd

Höhe: 80 bis 100 cm

Pflanzen und kultivieren

HÀrte: sehr winterhart bis -25° C

Exposition: sonnig

Art des Bodens: reicher und entwÀssernder Boden

BodensÀure: neutral bis basisch, wie Kalkstein

Bodenfeuchtigkeit: normal

verwenden: GemĂŒsegarten

Pflanzen, Blumenerde: Herbst und FrĂŒhling

Multiplikationsmethode: BĂŒschelabteilung

Bauchzwiebel, Perlzwiebel, Allium ampeloprasum var. sectivum

Die Gattung Allium ist eine Gattung, die seit Tausenden von Jahren verwendet und ausgewĂ€hlt wurde, einschließlich Lauch, Zwiebeln und Knoblauch. Diese Nahrungspflanzen werden daher heute aktiv ausgewĂ€hlt. Perlzwiebel ist eine der Ă€ltesten Sorten.

Die echte Zwiebelglocke

Allium ampeloprasum var. sectivum ist die Perlzwiebel, es ist die echte Zwiebelglocke. Es ist eine Sorte aus dem ewigen Lauch, Allium ampeloprasum. Heutzutage werden viele kleine Zwiebeln Ballen genannt, darunter auch Sorten von Zwiebeln, die im FrĂŒhjahr geerntet werden und manchmal mit den BlĂ€ttern gegessen werden. Die echte Zwiebel Glocke ist historisch, verbraucht seit prĂ€historischen Zeiten. Es wurde eher vernachlĂ€ssigt, obwohl es immer noch in nordischen LĂ€ndern wie Schweden verwendet wird. Aber mit einer Wiederbelebung der Anziehungskraft fĂŒr alte Sorten und der Entwicklung von Gartenbautechniken wie Permakultur kommt diese Zwiebelglocke in die GĂ€rten zurĂŒck.

Beschreibung

Allium reicheloprasum var. sectivum ist eine ausdauernde Knollenpflanze. Seine zylindrischen und hohlen BlĂ€tter können bis zu 80 cm hoch werden. Es ist eine Pflanze, die fĂŒr mehrere Jahre im Garten bleiben wird, die Zwiebeln werden oft geteilt und bilden ein großes BĂŒschel. Die Pflanze blĂŒht eher selten, manchmal mit einer kugelförmigen Rispe, grĂ€ulich-weißen BlĂŒten an einem hohen Stiel.

Wie benutzt man die Perlzwiebel?

Die Zwiebeln und BlĂ€tter werden gegessen. Der Geschmack der kleinen Zwiebeln ist sehr sĂŒĂŸ und sĂŒĂŸ. NatĂŒrlich gibt das Laub den fĂŒr die Familie typischen Schwefelgeruch und TrĂ€nengas ab, und das Schneiden der rohen Zwiebel bringt einen zum Weinen. Es ist ein köstliches GemĂŒse, zwischen Lauch und Zwiebel. Zwei Möglichkeiten, es zu ernten:

  • Durch Teilen des BĂŒschels wird ein Teil fĂŒr kulinarische Zwecke gewonnen, wĂ€hrend die anderen transplantiert werden. Offensichtlich kann diese Art der Ernte nicht allzu oft im Jahr stattfinden, selbst wenn die Zwiebelglocke krĂ€ftig wĂ€chst.

  • Indem Sie die Zwiebeln um die großen Pflanzen herum ernten und die berĂŒhmten Perlen bekommen.

Kultur derAllium ampeloplasum var. sectivum

Dieses GemĂŒse ist natĂŒrlich keine große ProduktivitĂ€t, aber es ist immer noch krĂ€ftig. Es unterstĂŒtzt keine zu nassen Böden und bevorzugt nicht zu saure Böden. Ein Beitrag von Asche und Kalkstein ist willkommen. Er fragt daher nach einem gut entwĂ€sserten und reichen Land. DĂŒngung der Boden regelmĂ€ĂŸig: denn ab dem Zeitpunkt ein Teil der Pflanze ernten, mĂŒssen wir pflegen es wiederhergestellt wird. AbhĂ€ngig von den Anbaumethoden sollten die BeitrĂ€ge regelmĂ€ĂŸig sein. In armen und sandigen Böden lebt die Pflanze, produziert aber wenig.

Wusstest du das?

Zwiebeln geben ein Gas ab, das Sie zum Weinen bringt, wenn Sie sie schneiden. Dieses Gas wird gebildet, wenn die Gewebe zerkleinert werden und in Kontakt mit der Luft kommen; Wir weinen viel weniger einfach mit einem scharfen Messer, das die Zwiebeln sauber schneidet, ohne das Gewebe zu zerquetschen.

Arten und Sorten von Allium

Etwa 700 verschiedene Arten, von denen einige essbar sind: Allium sativumund andere Zierpflanzen

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