Crêpes gefüllt mit Kressesahne

Brunnenkresse, gekocht wie Spinat, wird die Gäste in Suppe oder Salat überraschen...

Crêpes gefüllt mit Kressesahne

In Diesem Artikel:

Zubereitung: 15 Minuten

Kochen: 25 Minuten
Zutaten:

Zutaten

Für 4 Personen

  • 2 Brunnenkresse Stiefel
  • 20 cl Sahne
  • 150 g weißer Schinken
  • 8 dicke Pfannkuchen
  • Salz und Pfeffer
  • geriebener Gruyere (optional)
.

Kochkresse kochen

1. Brunnenkresse reinigen und 3 Minuten in kochendem Salzwasser kochen

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Brunnenkresse schneiden

2. Abtropfen lassen und fein hacken.

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Hinzufügen von Schinken

3. Mischen Sie die Brunnenkresse, die Sahne, den gehackten weißen Schinken.

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Pfannkuchen mit Pfannkuchen

4. Garnieren Sie die Pfannkuchen und ordnen Sie sie in einer gebutterten Auflaufform an. Geriebener Gruyere bestreuen (optional)

.

Pfannkuchen mit Brunnenkresse

5. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.

6. Servieren mit Salat.
Viel Spaß!

.

Die kleinen Tipps von Eloise:

Brunnenkresse kann durch junge Triebe Brennnessel oder Spinat ersetzt werden. Eine Mischung aus den drei Gemüsesorten ist hervorragend.

Einkaufen:

  • Geschirrtuch und Tischdecke: Artiga
  • Geschirr: Jean-Baptiste BONNEFOUX - Potter - 33730 VILLANDRAUT

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