Sichuan-Pfeffer

Der Sichuan-Pfefferbaum erzeugt eine Bucht, die den Liebhabern der traditionellen asiatischen KĂŒche bekannt ist. Aber wussten Sie, dass dieser exotische Baum sehr rustikal ist und sich in unseren Breiten sehr gut kultivieren lĂ€sst?

Sichuan-Pfeffer

In Diesem Artikel:

Der Sichuanpfefferbaum: ein schöner dekorativer und gieriger Baum

die Sichuan-Pfeffer ist ein kleiner Baum etwa 5 Meter hoch, buschig und ausbreitend. BlĂ€tter mit vielen lĂ€nglichen grĂŒnen und glĂ€nzenden BlĂ€ttern schmĂŒcken sich bereits im September mit schönen Herbstfarben. Sie geben einen pfeffrigen Duft ab, wenn sie zerknittert werden. Leider sind seine Zweige mit aggressiven Dornen bedeckt, die die HĂ€nde nicht zu einem kleinen Besuch einladen! Die FrĂŒhlingsblĂŒte ist unbedeutend. Dennoch sind es ihre kleinen, blassen, kaum sichtbaren Blumen, die die berĂŒhmte rote Beeren mit starkem Aroma und leicht zitronigem Geschmack.

Einige Arten werden fĂŒr die Produktion von Sichuan-Pfeffer verwendet, einschließlich Zanthoxylum piperitum, Zanthoxylum simulans, Zanthoxylum sancho (Familie der Rutaceae, wie ZitrusfrĂŒchte).

Sichuanpfeffer-Wuchsspitzen

Um eine Sichuanpfefferpflanze anzubauen, brauchst du eine fruchtbarer Boden, leicht, trocken, nicht zu trocken und sonnige Lage. Wenn der Boden nicht reich genug ist, kann fĂŒr die Obstproduktion ein Jahres- und FrĂŒhjahrsdĂŒnger (Zitrus), Kompost oder Kompost erforderlich sein.

der Baum widersteht KĂ€lte gut, mit einem kleinen Nachteil fĂŒr den spĂ€ten Frost, der neues Wachstum schĂ€digen und die BlĂŒte und die Beerenproduktion beeintrĂ€chtigen kann.

die Sichuanpfeffer-Plantage wird im FrĂŒhling oder im Fall getan, mit der gleichen Sorgfalt wie fĂŒr das Pflanzen eines Obstbaumes notwendig.

Er ist es möglich, den Topfbaum anzubauen, aber die BewĂ€sserung muss wĂ€hrend der Wachstumsperiode aufrechterhalten werden, und es wird notwendig sein, eine grĂŒne GrĂ¶ĂŸe zu machen, um die Transpiration der BlĂ€tter zu begrenzen.

Ein paar Gesten, um den Sichuanpfeffer zu erhalten

SchĂŒtzen Sie die StĂ€mme der jungen BĂ€ume wĂ€hrend der ersten Winter mit einem Überwinterungsschleier. Wasser regelmĂ€ĂŸig die ersten beiden Sommer nach der Pflanzung und stroh den Fuß, um die Verdunstung des Bodens zu begrenzen.

Die GrĂŒnde fĂŒr um den Pfeffer von Sichuan zu schneiden sind vielfĂ€ltig: den natĂŒrlich geschmeidigen Stamm zu verdicken und zu verzweigen, das Geweih zu belĂŒften, um das PflĂŒcken zu erleichtern, die Basis zu befreien, um die Bodenpflege zu erleichtern... Taillez nach der Ernte oder am Ende des Winters.

Die Ernte von Sichuan-Pfeffer

Der Sichuan-Pfefferbaum wartet mindestens 4 Jahre, um seine ersten Beeren zu produzieren. Im Monat Oktobersie reifen und öffnen sich. Wir können dann den schwarzen Samen sehen. Sie interessiert uns nicht, sondern sie roter Umschlag. Schneiden Sie die "Trauben" der Beeren sehr vorsichtig und legen Sie sie in einen BehÀlter. Am Ende der Ernte bleibt nur noch zu sortieren, zu schÀlen und um die Beeren zu trocknen (Sie trocknen sehr schnell)

Es kann notwendig sein, einige Dornen zu entfernen, um seinen Arm weiter nach vorne zu bewegen.

Multiplikation von Sichuan-Pfeffer

Es ist möglich, die schwarzen Samen zu sĂ€en. die Im FrĂŒhjahr wird heiß gesĂ€tNach dem Winter in dem KĂŒhlschrank zu verbringen, oder bei der Ernte im Herbst, haben, wenn Sie die Möglichkeit, SĂ€mlinge zu halten bei Temperaturen nahe 20° C, dann SĂ€mlinge bis 10° C, wĂ€hrend Winter.

die Stecklinge sind auch möglich, aber die Bewurzelung scheint fragiler als die von SÀmlingen.

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Sichuan-Pfeffer: in der Praxis

  • Belichtung: Sonne, Halbschatten
  • Boden: leicht, humorvoll
  • Vegetation: Staude
  • Laub: Verfall
  • fruitingOktober
  • rusticity: -20° C

SĂ€mling

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Pflanzung

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Sichuan-Pfeffer: Baum

Sichuanpfeffer (Xanthoxylum piperitum)

Sichuan-Pfeffer: Ernte

Sichuanpfeffer (Zanthoxylum piperitum)

Sichuan-Pfeffer: Zanthoxylum

Sichuan-Pfefferbeeren

Sichuan-Pfeffer: Ernte

Sichuanpfeffer (Zanthoxylum piperitum)

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