Pickles auf meine Art

Im Gem├╝segarten ist das Sammeln von Essiggurken etwas m├╝hsam. Jeder Tag, vergessen Sie nicht das Wachstum der Fr├╝chte zu gehen sehen... Ein wenig regen und eine gro├če Sonne genug, um das Volumen in der Nacht verdreifachen!... Ich werde dieses einfache Rezept kommunizieren, aber das wird alle Liebhaber begeistern authentische Gew├╝rze.

Pickles auf meine Art

In Diesem Artikel:

Glas Essiggurken 'Haus'

Die Ernte findet ├╝ber mehrere Wochen statt, so gehe ich vor:

Im Voraus bereite ich das Glas vor, das die Essiggurken begr├╝├čen wird, die ├╝ber den Sommermorgen ausgew├Ąhlt werden...

  1. In einem Topf 1/4 Liter wei├čen Essig mit 1/4 Liter Wasser kochen.
  2. In einem Glas mit einem Liter sauber gie├čen Sie die Fl├╝ssigkeit. F├╝gen Sie eine gesch├Ąlte Schalotte, eine Knoblauchzehe, 3 Babyzwiebeln, einen Estragonzweig, 4 oder 5 Pfefferk├Ârner und 4 oder 5 Koriandersamen hinzu.
  3. W├Ąhrend Sie ernten, reinigen Sie die Essiggurken, indem Sie sie mit einem Papiertuch reiben. Um sie eine Nacht mit grobem Salz zu vergie├čen, dann legen wir sie in das Glas.
  4. Sobald es voll ist, verschlie├če das Glas und stelle es an einen dunklen, trockenen Ort.

Sie k├Ânnen Ihre Gurken nach zwei Monaten mit kaltem Fleisch, Wurstwaren oder einfach auf frischen Sardinenfilets gehackt verzehren...

Die hausgemachte Gurke, ein Genuss!

Eloise.

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