Kartoffelpuffer und Salat Salat

Ein milder und raffinierter Wintersalat, der Feldsalat begleitet perfekt diese k├Âstliche Kartoffel-Galette, die als Vorspeise oder als Hauptgericht mit etwas feinem Schweinefleisch genossen werden kann...

Kartoffelpuffer und Salat Salat

In Diesem Artikel:

Zutaten

Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 15 Minuten pro Galette

Zutaten:

F├╝r 2 Personen

  • 4 mittelgro├če Kartoffeln (400 g)
  • 150 g Feldsalat
  • 1 kleine Zwiebel
  • 80 g Speck
  • 50 g geschnittener K├Ąse
  • 2 EL. zu s. frische Sahne
  • Vinaigrette
.

Den Speck in Scheiben schneiden

1. Sch├Ąlen und raspeln Sie die Kartoffeln; Die Zwiebel fein hacken und den Speck in kleine W├╝rfel schneiden.

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F├╝gen Sie die Creme hinzu

2. Einen L├Âffel frische Sahne und geriebenen K├Ąse hinzuf├╝gen.

Mische alles.

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Den Kartoffelpfannkuchen anbraten

3. Teilen Sie die Zubereitung in zwei gleiche Teile. Gie├čen Sie die Mischung in eine kleine Pfanne. Mit einem Spatel den Patty bei schwacher Hitze auf beiden Seiten angleichen und anbraten, bis er goldbraun ist.

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Das Lamm mit der Vinaigrette w├╝rzen

4. Den Feldsalat waschen, gut abtropfen lassen und mit der Vinaigrette abschmecken.

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Kartoffel- und Blattsalat

5. Legen Sie den Feldsalat auf ein Teller und arrangieren Sie die Pasteten darauf. Mit Charcuterie hei├č servieren.

Viel Spa├č!

.

Die kleinen Tipps von Eloise:

Die getrocknete Ente begleitet den Salat angenehm. Sie k├Ânnen geriebenen Emmentaler, aber auch Comt├ę-K├Ąse oder Petersilienk├Ąse in die Zubereitung von Patties geben.
Wenn Sie m├Âchten, k├Ânnen Sie einige Walnusskerne oder zerdr├╝ckte Haseln├╝sse auf dem Feldsalat haben.

Einkaufen:

  • K├Ârbe und Tischdecken: Artiga

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