Sommerfrucht Quinoasalat


Sommerfrucht Quinoasalat

In Diesem Artikel:

Anzahl der Personen: 4

Liste der Zutaten

  • 150 g Quinoa
  • 1 Scheibe Wassermelone
  • 2 Nektarinen
  • 1 frische Zwiebel
  • 8 frische Bl├Ątter Basilikum
  • ┬Ż Zitrone
  • Oliven├Âl
  • Salz und Pfeffer

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Rezept

Sp├╝len Sie die Quinoa und werfen Sie sie in einen Topf.

F├╝gen Sie etwa 2 mal das Volumen Wasser hinzu.

Zum Kochen bringen und 10 Minuten bei schwacher Hitze k├Âcheln lassen.

Schneiden Sie das Feuer und lassen Sie etwa 10 Minuten aufblasen.

Das Kochen ist beendet, wenn jedes Korn seinen wei├čen Keimhaken freigegeben hat.

Ablassen.

Die frische Zwiebel waschen und fein schneiden.

Entfernen Sie die Haut von der Wassermelone und schneiden Sie das Fleisch in W├╝rfel.

Die Nektarinen waschen, puncturize und das Fleisch in W├╝rfel schneiden.

Dr├╝cken Sie die H├Ąlfte der Zitrone zusammen.

In einer Sch├╝ssel zwei Essl├Âffel des erhaltenen Saftes gie├čen.

F├╝gen Sie 4 Essl├Âffel Oliven├Âl hinzu.

Salz, Pfeffer und emulgieren Sie die Mischung.

In eine Salatsch├╝ssel kalte Quinoa, Wassermelonen und Nektarinenw├╝rfel geben.

Mischen.

Mit Zitronensauce bestreuen.

Mischen Sie erneut.

Rei├če die Basilikumbl├Ątter ab und gie├če sie auf den Salat.

Servieren Sie gut frisch.

Beratung

Es ist notwendig, die Quinoa-K├Ârner vor dem Kochen gr├╝ndlich auszusp├╝len, da sie mit Saponin bedeckt sind, das Quinoa mattiert und einen bitteren Geschmack verleiht.

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