Peruanische Kakerlake ernten


Peruanische Kakerlake ernten

In Diesem Artikel:

Die Laternen der peruanischen Kakerlake (Physalis peruviana) sind essbar, zumindest FrĂŒchte in Form von großen gelb-orange Kirschen, die im Inneren versteckt sind.

Peruanische Kakerlake ernten

Ausstattung:
Schere
GlÀser
Zucker
Rat:
Peruanische Kakerlake kann nur einige Tage nach der Ernte aufbewahrt werden. Wenn Sie eine reiche Produktion haben, pflĂŒcken Sie keine FrĂŒchte, bis Sie sie brauchen. Es ist am besten, sie am Fuß zu lassen.
Gut zu wissen:
Wenn Sie Marmelade mit Ihren Picks machen, fĂŒgen Sie etwas Zitronenschale (Zitrone oder Orange) hinzu, um Ihrer Zubereitung einen besseren Geschmack zu geben.

Eine essbare Laternenfrucht

Eine essbare Laternenfrucht

Wenn das Pergament, das die fĂŒr die peruanische Kakerlake charakteristische Laterne bildet, vollstĂ€ndig gelbbraun und trocken wird, öffnet sich das Pergament und zeigt eine runde Frucht, gelb-orange. Es ist der essbare Teil, mit einem leicht sauren Geschmack.

Peruanische Kakerlake ernten

Peruanische Kakerlake ernten

Das PflĂŒcken erfolgt durch Schneiden der ganzen Laternenfrucht mit einer kleinen Schere. Es ist wichtig, dass das Pergament der Laterne trocken ist, ein Zeichen fĂŒr die Reife der Frucht. Es wird so gegessen, roh, als Aperitif oder zum Nachtisch.

Eine dekorative Frucht...

Eine dekorative Frucht...

Sie können es auch als Dekoration verwenden, als Beilage zu einem kalten oder warmen Gericht. Um den Effekt noch erfolgreicher zu machen, öffnen Sie die Laterne vorsichtig mit den Fingern, lassen Sie die Frucht drinnen und legen Sie sie um die Schale herum.

... und lecker

... und lecker

Schließlich ist es möglich, Kompotte und Marmeladen mit FrĂŒchten zu machen. Wegen ihrer milden SĂ€ure ist es ratsam, mindestens die HĂ€lfte des Gewichts der Frucht zu Zucker hinzuzufĂŒgen. Sie können auch in Essig eingelegt oder in Gelee zubereitet werden.

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