Rezept von Rindfleischspießen mit japanischem Käse


Rezept von Rindfleischspießen mit japanischem Käse

In Diesem Artikel:

Dieses Rezept, das in Japan nicht weit verbreitet ist, wurde verwestlicht. Aber es muss gesagt werden, dass die Integration eines französischen Käses in den Kebab Yakitori ein Erfolg ist, und dieses Gericht macht schnell süchtig!

Rindfleischspieße mit Käse

Sesam verleiht seinen Kebabs einen Hauch von Originalität Vorbereitung: 15 Minuten
Kochen: 04 Minuten

Zutaten

Für 12 Spieße
    • 600 g Rindercarpaccio
    • 600 g Grafschaft
    • 10 cl Yakitori-Sauce
    • Sesamsamen (optional)

Vorbereitung

  • Schneiden Sie die Grafschaft in 12 lange Stöcke.
  • Wickeln Sie jeden Stick mit einer Scheibe Carpaccio, dann fädeln Sie jede Rolle auf einen hölzernen Spike.
  • Die Spieße in eine tiefe Schüssel geben. Die Yakitori-Sauce darüber gießen und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  • Den Grill erhitzen. Die Kebabs abtropfen lassen und 3 Minuten grillen. Mit Yakitori-Sauce bestreichen und eine weitere Minute grillen.
  • Bürsten Sie die Kebabs ein letztes Mal und servieren Sie sie sofort mit Sesam bestreut.

Rat

Cover des großen Buches der japanischen Küche bei Mango Editions

Cover des großen Buches der japanischen Küche von Mango Editions Sie können diese Spieße auch a la plancha zubereiten
Dieses Rezept stammt aus dem großen Buch der japanischen Küche von Mango veröffentlicht. Tipp:
Ersetze die Grafschaft durch Gruyère, Emmental, Gouda...

Foto: Patrice HAUSER
Text: Laure Kié

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