Hagebutten


Hagebutten

In Diesem Artikel:

Die Hagebutten sind die Frucht von Hagebutten oder Rosen und k├Ânnen in der K├╝che verwendet werden, sofern sie nicht behandelt wurden.

Bis zum Ende des Winters ist es m├Âglich, wilde Rosenbeeren in der franz├Âsischen Landschaft oder anderen zu ernten, weil diese Rosen in vielen Teilen der Welt heimisch sind. Die in Ihrem Garten sind auch essbar, wenn Sie Ihre Rosen nicht chemisch behandelt haben...

Rosa canina ist die h├Ąufigste Sorte, sie kann leicht gefunden werden, aber es gibt noch einige andere:

  • Rosa Arvensis,
  • Rosa Pimpinellifolia (lila Fr├╝chte, sehr s├╝├č),
  • Rosa rubiginosa (die "rostige Rose", deren Bl├Ątter wie ein Apfel riechen),
  • Rosa Gallica,
  • Rosa Sempervirens,
  • Rosa Moyesi (gro├čer Fruchtk├╝rbis)...
  • Rosa Villosa, oder samtige Rosenrose, vor ein paar Jahrhunderten, vor den Toren von Paris.

Guillaume de Villeneuve, in ÔÇ×The crieries von ParisÔÇť best├Ątigt, dass es einen signifikanten Handel mit diesen Buchten in Frankreich im Mittelalter. Die Hagebutten wurden getrocknet, um im Winter als Pflaumen konsumiert zu werden.

Je nach Art und Lebensbedingungen der Rose variiert der Vitamin C-Gehalt enorm, jedoch ist die Hagebutte die Championfrucht aller Kategorien. Eine einzelne kleine Hagebutte kann mehr Vitamin C als eine gro├če Zitrone enthalten, und die Roseberry Frucht ist auch sehr reich an Provitamin A.

Rose Hagebutten ernten

Diese Beeren sind auch sehr gut. Es ist m├Âglich, sie roh zu essen, wenn sie gut gef├Ąrbt sind, aber Sie m├╝ssen aufpassen, die stechenden Samen und die Haare nicht auch in der Mitte der Frucht zu essen. Die Hagebutten, ob wild oder in Ihrem Garten, erweichen nach einigen Fr├Âsten, und es ist einfach, sie an die Gem├╝sem├╝hle zu ├╝bergeben, um nur das Fruchtfleisch zu behalten.

Sie k├Ânnen auch halbiert werden, um das Innere zu entfernen, oder sie ein wenig in kochendem Wasser kochen, bis sie weich genug sind, um glatt zur Gem├╝sem├╝hle zu gehen. Dieses s├╝├če Fruchtfleisch, herb und s├╝├č, aber relativ trocken und frei Saft, verwendet, um Marmelade, Sirup, Weine, Lik├Âre zu machen, Cremes und Geb├Ąck, s├╝├če und herzhafte Suppen. Wir k├Ânnen auch einfach So├če f├╝r Pasta oder Pizza (Haus...) verwenden Abend: in den 50er Jahren verwendet die amerikanische Lebensmittelindustrie Zellstoff Hagebutte als Zusatz in Ketchup.

Videos In Verbindung Stehende Artikel: Hagebutte richtig roh essen - Sch├Ątze der Natur wieder entdecken - Zitrone des Nordens.


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