Frischer Salat mit Kartoffeln


Frischer Salat mit Kartoffeln

In Diesem Artikel:

Mikrowellenrezept einfach und schnell.

Frischer Salat mit Kartoffeln

Zubereitung: 10 Minuten

Zutaten

F├╝r 6-8 Personen
  • 7 mittelgro├če, festfleischige Kartoffeln zum D├Ąmpfen, Julienne-Schnittwasser
  • 2 geschnittene gr├╝ne Stangensellerie
  • 2 Essl├Âffel Oliven├Âl
  • 2 Essl├Âffel Wei├čweinessig
  • 1 mittelgro├če wei├če Zwiebel, d├╝nn geschnitten
  • 2 gekochte Eier
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 Essl├Âffel gehackte Petersilie

Vorbereitung

In einer Mikrowelle, die Sie mit einem Film abdecken, kochen Sie die Kartoffeln in einer Mikrowelle (+/- 6 7-8 Minuten auf 600W). ├ťberpr├╝fen Sie das Kochen.
Bereiten Sie eine Vinaigrette mit Oliven├Âl und Weinessig vor. Mischen Sie mit den Kartoffeln. Lass es kalt sein. F├╝gen Sie die Zwiebel, den Sellerie und die Eier hinzu.
F├╝gen Sie dem griechischen Joghurt Salz und Pfeffer hinzu, f├╝gen Sie die Petersilie und eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
Mit den Kartoffeln vermischen und servieren. verr├╝ckte Kartoffeln

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