Geheimnisvolle Salate


Geheimnisvolle Salate

In Diesem Artikel:

Exotisch, raffiniert oder winterhart, Salate sind gut f├╝r alle Gaumen. Einfach zu machen und zu erfrischen, als Vorspeise oder als Einzelgericht, f├╝llen sie den ganzen Appetit!

Salat von Tomaten, Zucchini, Paprika,... gef├╝lltes Gem├╝se und Sandwiches

Junge Spinatsprossen mit zarten Aromen, zarter Salat, schmackhafte Rucola, knackige Curly... So viele Salate aus dem Gem├╝segarten oder dem Markt, die ihren Platz im Sommeressen haben. Diese Bl├Ątter sind gieriger Mischmasch. Alles, was Sie tun m├╝ssen, ist sie den Rest der Zutaten zu geben. F├╝hlen Sie sich frei zu mischen und Sommer Aromen, roh oder gekocht zu schmecken, und erinnern Sie sich ein paar Notizen von Farbe zu bringen, die durch Zugabe von anderen Gem├╝se wie Paprika Ihre appetitlich Vorbereitungen zu treffen, Paimpol Kokosnuss, Kirschtomaten, gr├╝ne Bohnen, R├╝ben... Auch s├╝├č-salzig, mit Himbeeren, Aprikosen, Zitrusfr├╝chten oder Feigen. Vermeiden Sie die Kombination von Fleisch und Fisch nach demselben Rezept. Zwei Grundzutaten reichen f├╝r ein Entree, aber wenn Sie ein einzigartiges Gericht zubereiten m├Âchten, mischen Sie rohes Gem├╝se, Fleisch, Fisch oder Eier, dann K├Ąse und st├Ąrkehaltige Lebensmittel. Zum Schluss noch gegrillte Pinienkerne, Waln├╝sse oder zerdr├╝ckte Haseln├╝sse und nat├╝rlich Kr├Ąuter und Gew├╝rze. Alle Mutproben sind erlaubt: es liegt an dir!

Einige tolle Salat Ideen

Pfirsich-Rakete
Gemischte Salate
Fris├ęe mit Speck
Krabben-Melonen-Salat

Mit allen Saucen...

Die W├╝rze sollte nicht vernachl├Ąssigt werden: Ihre Zubereitung h├Ąngt vom tats├Ąchlichen Erfolg des Salats ab. Vermeiden Sie eine Sauce zu stark im Geschmack, die die der Produkte verstecken w├╝rde, sollte es nur unterstreichen.
ÔÇó Klassisch, mit Oliven├Âl und Balsamico-Essig.
ÔÇó Duftend, mit Haselnuss├Âl und Grapefruit oder Orangensaft.
ÔÇó Rustikal, mit Walnuss├Âl und Sherry-Essig.
ÔÇó Leicht, mit griechischem Joghurt, Zitronensaft und Schnittlauch.

Trau dich den Blumen!

Bl├╝ten und Bl├Ątter der Kapuzinerkresse, Gedanken, Veilchen, Borretschbl├╝ten, Bl├╝tenbl├Ątter von Rosen oder Ringelblumen... Dekorative, die essbaren Bl├╝ten bringen eine poetische und schmackhafte Note. Nach dem Pfl├╝cken der unbehandelten Blumen, sp├╝len Sie sie sanft unter einem Rinnsal von kaltem Wasser, ├╝berpr├╝fen, dass Insekten sie nicht verstecken. Lassen Sie sie an Papiert├╝chern in der Luft trocknen. Benutze sie noch am selben Tag: sie verblassen schnell. Streuen Sie den Salat beim Servieren.
Annie Boschet

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