Kleine Zucchini Zucchinibl├╝ten mit Speck


Kleine Zucchini Zucchinibl├╝ten mit Speck

In Diesem Artikel:

Ein Rezept, das die Zucchinibl├╝te mit einer Polenta mit Tomate und gegrilltem Speck in Szene setzt.

Zucchinibl├╝ten

Zucchiniblumen bereit gekocht zu werden Zubereitung: 30 Minuten
Kochen: 10 Minuten

Zutaten

F├╝r 8 Personen
  • 16 unbehandelte Zucchinibl├╝ten
  • 150 g Tomatenmark
  • 40 g vorgekochte Polenta
  • 1 Knoblauchzehe
  • Oliven├Âl
  • 8 d├╝nne Scheiben ger├Ąucherter Speck
  • Salz und Pfeffer

Vorbereitung

Kochen Sie das Tomatenmark. Die Polenta hinzuf├╝gen und weitere 2 Minuten k├Âcheln lassen.
F├╝gen Sie einen Spritzer Oliven├Âl, zerdr├╝ckte Knoblauchzehe hinzu. Saison und abk├╝hlen lassen.
Schneiden Sie die Scheiben der ger├Ąucherten Truhe in Richtung der L├Ąnge. Brown sie in einer sehr hei├čen Pfanne. Buch.
├ľffnen Sie halb die Zucchinibl├╝ten und entfernen Sie den Stempel. F├╝llen Sie sie mit einem Teel├Âffel Tomatenf├╝llung.
Schlie├čen Sie die Blumen um sie herum mit einer Scheibe ger├Ąucherten Speck. Stellen Sie es mit einer Holzspitze auf.
Arrangieren Sie gef├╝llte Zucchinibl├╝ten in einer Servierschale und bringen Sie sie zu einem improvisierten Aperitif oder zu einer Vorspeise zu Tisch.

Text: Michel BEAUVAIS
Text: Guylaine GOULFIER

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