Kleine K├Âstlichkeiten mit Feigen und Waln├╝ssen


Kleine K├Âstlichkeiten mit Feigen und Waln├╝ssen

In Diesem Artikel:

Anzahl der Personen: 12 Mini-Boxen

Liste der Zutaten

  • 75 g Waln├╝sse
  • 12 H├Ąlften von Walnusskernen, intakt
  • 50 g getrocknete Feigen
  • 3 Essl├Âffel Agavensirup

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Rezept

Entfernen Sie den Stiel (kleiner harter Teil) Feigen.

Gie├čen Sie die Feigen zum Zerkleinern in die R├╝hrsch├╝ssel.

F├╝gen Sie einen L├Âffel Agavensirup sowie 75 g Walnusskerne hinzu.

Mischen Sie erneut durch Dr├╝cken mit geringem Druck, bis Sie eine ziemlich feine und modellierbare Mischung erhalten.

Legen Sie den Teig auf ein Schneidebrett oder Backblech und gl├Ątten Sie den Teig von Hand, etwa 1 cm dick.

Schneiden Sie kleine Kreise mit einem Ausstecher oder einem Glas mit kleinem Durchmesser.

M├Ą├čig, flachdr├╝cken und schneiden, bis der Teig aufgebraucht ist.

Die restlichen 2 Essl├Âffel Agavendicksaft mit 2 Essl├Âffeln Wasser in einen Topf geben.

F├╝gen Sie die 12 H├Ąlften der Walnusskerne hinzu. 5 Minuten bei schwacher Hitze erw├Ąrmen, um Karamell zu erhalten.

So vermischen, dass die N├╝sse gut mit Karamell ├╝berzogen sind.

Entfernen Sie die karamellisierten N├╝sse und legen Sie sie auf Backpapier und achten Sie darauf, sie nicht zusammen zu kleben.

Lassen Sie ein paar Minuten abk├╝hlen.

Legen Sie die Nusspaste Kreise in Pappschachteln und f├╝llen Sie sie mit einem halb karamellisierten Walnusskern.

Beratung

Um ganze Nusskerne zu sammeln, halten Sie Ihre Nuss waagerecht, aber nicht am Rumpfgelenk. Schlag die abgerundete Oberseite der Schale mit einem Hammer auf. Die H├╝lle bricht in mehreren Teilen, aber der Kern ist intakt.

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