Potimarron Suppe und Morbier


Potimarron Suppe und Morbier

In Diesem Artikel:

Was f├╝r ein Herbst, diese Suppe mit K├╝rbis und K├Ąse, nicht nur K├Ąse!

Potimarron und K├Ąse - C. Iwanon / C. Fourcade f├╝r das Morbier Defense Syndicate

Zubereitung: 10 Minuten
Kochen: 20 Minuten

Zutaten

F├╝r 4 Personen
  • 100 g Morbier in kleinen W├╝rfeln
  • 800 g K├╝rbis
  • 1 Zwiebel
  • 1 Essl├Âffel Oliven├Âl
  • Salz und Pfeffer

Vorbereitung

Den K├╝rbis waschen und halbieren; entferne die Samen und schneide in W├╝rfel.
Die Zwiebel sch├Ąlen und in Scheiben schneiden.
In einem Schmortopf die Zwiebel einige Minuten im Oliven├Âl schmelzen und den K├╝rbis hinzuf├╝gen.
Mit Wasser und Salz abdecken.
Etwa 20 Minuten kochen, bis das Fleisch zart ist.
Wechseln Sie in den Tauchmischer und passen Sie ggf. die W├╝rze an.
In jede Sch├╝ssel Suppe geben und Morbierw├╝rfel hinzuf├╝gen, die sanft schmelzen.

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