Nesselkeimsuppe

Haben Sie keine Angst vor Nesseln, w├Ąhlen Sie drei gro├če Griffe von jungen Triebe, jetzt ist die Zeit, sie sind ein zarter Wunsch! Sie werden mit einer Suppe erkennen, von der Sie uns Nachrichten erz├Ąhlen werden!

Nesselkeimsuppe

In Diesem Artikel:

Eine Brennnesselsuppe auf meine Art

Zutaten f├╝r Brennnesselsuppe

Zubereitungs- und Kochzeit: 35 Minuten

Zutaten

  • 3 gro├če Griffe junger Brennnesselsprossen
  • 2 kleine Lauchstangen
  • 1 sch├Âne Zwiebel
  • 4 mittelgro├če Kartoffeln
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 L├Âffel Pflanzen├Âl
  • Salz, Pfeffer und frische Sahne nach Ihrem Geschmack

Sammle Brennnesseln

Mit einem Paar Handschuhe im Fr├╝hjahr 3 gro├če Handvoll junger Nesselsprossen aufnehmen. Achtung, w├Ąhlen Sie sorgf├Ąltig den Ort Ihrer Ernte, konserviert von jeder chemischen Behandlung.

Vorbereitung

Kartoffel, Zwiebel, Lauch

1 - Sch├Ąlen Sie die Kartoffeln, reinigen Sie den Lauch. In W├╝rfel schneiden und eineinhalb Liter gesalzenes und gepfeffertes kochendes Wasser hineingeben.

Kochen Sie f├╝r 25 Minuten.

2 - In einer Bratpfanne die zuvor gehackte Zwiebel anbraten, ohne dass sie Farbe bekommt.

Entfernung und Reinigung von Brennnesseln

3 - Inzwischen die Brennnesseln verd├╝nnen und sorgf├Ąltig in viel Wasser reinigen.

Zwiebel- und Brennnesselbl├Ątter

4 - F├╝gen Sie die Brennnesselbl├Ątter der Zwiebel hinzu und schmelzen Sie sie bei sehr geringer Hitze, um ihren Geschmack zu erhalten.

Simmern von Brennnesselsuppe

5 - Gie├čen Sie den Inhalt der Pfanne in die Br├╝he, f├╝gen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu und lassen Sie es k├Âcheln.

Wildnesselsuppen-Service

6 - Vor dem Servieren die Gew├╝rze anpassen und genie├čen.

Als eine Schlussfolgerung

Sie k├Ânnen frische Sahne hinzuf├╝gen, aber meiner Meinung nach ist es nicht wichtig.

Frische Radieschen k├Ânnen Brennnesseln ersetzen.

Viel Spa├č!

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