Gefüllte Paprika


Gefüllte Paprika

In Diesem Artikel:

Für eine komplette Mahlzeit, zählen zwei Paprika pro Person. Servieren mit Salat.

gefüllte Paprika

Zubereitung: 20 Minuten
Kochen: 1 Stunde 15 Minuten

Zutaten

Für 4 Personen
  • 4 großer Paprika (grün oder rot)
  • 120 g des Langkornreis
  • 20 cl Hühnerbrühe
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Speck
  • 20 g Butter
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Zweige Petersilie
  • 2 Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitung

Koch Reis 5 Minuten in kochendem Salzwasser. Abtropfen lassen und aktualisieren unter kaltem Wasser.
Die Butter in einer Pfanne, gießen Sie den Reis rühren und die Brühe hinzufügen. Boil, abdecken und für 15 min sieden.
Schneiden Sie die Paprika Kappen, Schaftseite und aushöhlen. Blanch 5 Minuten in kochendem Salzwasser, dann abtropfen lassen.
Schälen und Kern die Tomaten, schneiden Sie sie in Würfel. Schälen und hacken die Zwiebeln und Knoblauch. Den Ofen auf 210° C vorheizen (Tee 7).
Cook und braun der trockene Speck in einer Antihaft-Pfanne. Reservieren sie.
Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne und braten Sie den gehackten Knoblauch und Zwiebeln. Fügen Sie die gewürfelte Tomaten, gehackte Petersilie und kochen für 6-7 Minuten.
Mischen Sie mit Reis und Speck, Salz und Pfeffer. Füllen Sie den Paprika mit dieser Füllung und legt die Hüte.
Ordnen Sie den gefüllte Paprika in einer geölte Auflaufform 35 min im Ofen kochen und heiß servieren, ein gegrilltes Fleisch zu begleiten.
herzhafte Fest
In Rezept 2 Tomaten und 150 g Schinkenwürfel. Dann Speck und Schinken 400g Hackfleisch ersetzen.

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