Tabouleh von Hackfleisch mit frischen Bohnen


Tabouleh von Hackfleisch mit frischen Bohnen

In Diesem Artikel:

Expressrezept des kompletten Gerichts, um frisch zu dienen: ein leichtes tabouleh, das Gefl├╝gel und Gem├╝se des Fr├╝hlinges mischt.

Erneuert Ihre Tabouleh Rezepte mit frischen Bohnen und Gefl├╝gel - French Poultry

Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 25 Minuten

Zutaten

F├╝r 4 Personen
  • 2 Bauernh├Ąhnchenfilets (rotes Etikett)
  • 150 g Hirse
  • 2 Tomaten
  • 200 g frische gesch├Ąlte Bohnen
  • 2 neue Zwiebeln
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 3 EL. Essl├Âffel Oliven├Âl
  • 1 Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer aus der M├╝hle

Vorbereitung

Die Hirsek├Ârner in einer Pfanne erhitzen. Sobald sie anfangen zu br├Ąunen, gie├čen Sie 2 mal ihre Menge kochendes Wasser. Bedecken Sie und kochen Sie f├╝r 20 Minuten bei mittlerer Hitze. Ablassen.
Gie├čen Sie die Hirse in eine Salatsch├╝ssel, f├╝gen Sie 2 EL hinzu. Essl├Âffel Oliven├Âl und Zitronensaft. Salz und Pfeffer.
Kochen Sie 75 cl Salzwasser. Tauche die Bohnen ein und koche sie f├╝r 10 Minuten in etwas Br├╝he. Sie m├╝ssen zart, aber fest sein. Tauchen Sie sie in Eiswasser, dann entfernen Sie ihre Haut.
Die Tomaten sch├Ąlen und in kleine W├╝rfel schneiden. Die Zwiebeln sch├Ąlen und in Scheiben schneiden. F├╝gen Sie alles zu Hirse, sowie gehackter Petersilie und Bohnen hinzu. Mischen.
Die H├Ąhnchenfilets auf beiden Seiten mit Oliven├Âl in einer Pfanne anbraten. Senken Sie die Hitze bis vollst├Ąndig gekocht.
Das H├Ąhnchen in Scheiben schneiden und zu der Mischung geben. Die Salatsch├╝ssel mit Stretchfolie abdecken und bis zum Servieren k├╝hl halten.
Ersetzen Sie die Bohnen durch Bohnen, die Sie roh in die Salatsch├╝ssel geben, oder blanchieren Sie sie f├╝r 1 Minute in kochendem Salzwasser.

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