Lamm Tajine mit Rhabarber

Rhabarber ist auch ein GemĂŒse und kann in salzigen Gerichten verwendet werden.

Lamm Tajine mit Rhabarber

In Diesem Artikel:

Zubereitung: 10 Minuten

Kochen: 65 Minuten

Zutaten:

FĂŒr 4 Personen

  • 1 kg Lammfleisch (Halskette, Brust)
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 300 g Karotten
  • 300 g Kartoffeln
  • 250 g Rhabarber (Sie können es gefroren kaufen)
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Âœ Teelöffel KreuzkĂŒmmel
  • Âœ Teelöffel Ingwer
  • Âœ Teelöffel Safran
  • Salz und Pfeffer

1. Bereiten Sie Zwiebeln, Karotten, Rhabarber vor.

2. In einem Topf die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln anbraten und die geschnittenen Karotten und schließlich das Fleisch hinzufĂŒgen.

3. Wenn alles golden ist, bedecke es mit Wasser. 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen und dann die in StĂŒcke geschnittenen Kartoffeln hinzufĂŒgen. Gelegentlich umrĂŒhren.

4. Zehn Minuten spĂ€ter fĂŒgen Sie die Rhabarberstiele hinzu.

5. Mit allen drei GewĂŒrzen wĂŒrzen und ÂŒ weitere Zeit in der Pfanne kochen.

Viel Spaß!

Die kleinen Tipps von Eloise

Dieses Gericht kann mit Kalbfleisch zubereitet werden. Sie können es mit Grieß begleiten.

Wenn die SÀure Ihre Geschmacksknospen stört, beenden Sie Ihre Sauce mit ein paar Quadraten Dessertschokolade.

Lamm Tajine mit Rhabarber: Teelöffel

Lamm Tajine mit Rhabarber

Lamm Tajine mit Rhabarber: Minuten

Zutaten

Lamm Tajine mit Rhabarber: Rhabarber

Hack das GemĂŒse

Lamm Tajine mit Rhabarber: Minuten

Zwiebeln kochen Karotten

Lamm Tajine mit Rhabarber: Teelöffel

HinzufĂŒgen von FleischstĂŒcken

Lamm Tajine mit Rhabarber: tajine

RhabarberstĂŒcke hinzufĂŒgen

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