Kuchen mit Quetschen


Kuchen mit Quetschen

In Diesem Artikel:

Die Quetsche: s├╝├če Pflaume f├╝r Desserts.

Kuchen mit Quetschen - F. Marre - EsdemGarden

Zubereitung: 30 Minuten
Kochen: 46 Minuten

Zutaten

F├╝r 6 Personen
  • 250 g gebrochener Teig
  • 800 g Quetscher
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Eigelb
  • 4 Essl├Âffel frische Sahne
  • 2 Essl├Âffel brauner Zucker
  • 1 gro├če Prise Zimt
  • Butter

Vorbereitung

Den Ofen auf 210┬░ C vorheizen (Tee 7).
Bereiten Sie den Teig vor, lassen Sie ihn 1 Stunde an einem k├╝hlen Ort ruhen und verteilen Sie ihn mit einer 3 mm dicken Rolle.
In einer vorgebutterten Kuchenplatte anrichten, den Boden einer Gabel einstechen und 10 Minuten backen.
Unterdessen waschen Sie die Pflaumen, schneiden Sie sie in zwei H├Ąlften und dann steinigen Sie sie.
Legen Sie die Mumps von Quetsch in einen Kreis auf die vorgekochte Kuchenschale, dicht aneinander, mit der gekr├╝mmten Seite nach unten, um zu verhindern, dass w├Ąhrend des Kochens zu viel Saft absinkt.
In einer Sch├╝ssel Eigelb und Puderzucker verquirlen. Wenn die Mischung wei├č wird, die Creme hinzuf├╝gen.
Gie├čen Sie dieses Pr├Ąparat auf den Kuchen und backen Sie etwa 30 Minuten in mittlerer H├Âhe.
Den braunen Zuckerkuchen mit Zimt bestreuen und 6 bis 8 Minuten grillen, bis die Fr├╝chte leicht karamellisiert sind.
Lassen Sie den Kuchen abk├╝hlen, drehen Sie ihn auf einem Gestell. Genie├čen Sie lauwarm oder kalt.
Geschmack Spitze
Sie k├Ânnen 50 g Mandelpulver auf die gesamte Oberfl├Ąche der Tortenschale streuen, bevor Sie die Pflaumen platzieren. Es verleiht dem Kuchen nicht nur einen k├Âstlichen Geschmack, sondern absorbiert auch den ├ťberlauf von Fruchtsaft!
Kleine Sahnesauce
In einer Sch├╝ssel mit 2 EL Cr├Ęme fra├«che ein Ei schlagen. Diese So├če 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs auf den Kuchen geben und wieder in den Ofen stellen. Annie Boschet

Videos In Verbindung Stehende Artikel: Zwetschgenkuchen saftig / Quark-├ľl-Teig / Streusel / Pflaumenkuchen.


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