Lammkeule mit "Pfirsichen von hier"


Lammkeule mit

In Diesem Artikel:

Viertel Pfirsich und Lammscheiben gebacken fĂŒr ein Gericht mit Aromen des Sommers.

Tian von Lamm mit

Zubereitung: 10 Minuten
Kochen: 40 Minuten

Zutaten

FĂŒr 4 Personen
  • 4 große "Pfirsiche von hier" ziemlich fest
  • 4 Tomaten
  • 400 g knochenlose Schulter oder LammrĂŒcken
  • 8 kleine Zweige Thymian
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 EL flĂŒssiger Honig
  • Gegrillter Pfeffer
  • Blume aus Salz

Vorbereitung

Den Ofen auf 170° vorheizen.
Die Pfirsiche schÀlen, entkernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Das Lamm in dĂŒnne Scheiben schneiden. 8 Thymianzweige spĂŒlen und abtrocknen.
Mischen Sie 2 Esslöffel Olivenöl mit dem flĂŒssigen Honig.
Angeschnittene Pfirsiche, Tomaten und Lamm abwechselnd in einer leicht geölten Auflaufform anrichten. Mit Salz und Pfeffer wĂŒrzen, die Thymianzweige hinzufĂŒgen und mit der Mischung aus Öl und Honig bestreuen.
Backen und kochen fĂŒr 40 Minuten. Sofort servieren Quelle: pechedici.fr

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