Tiramisu mit roten Beeren


Tiramisu mit roten Beeren

In Diesem Artikel:

Erdbeeren und Himbeeren werden zu Ihrem Tisch eingeladen. Ein fruchtiges Dessert, originell und schnell, das alle gierigen W├╝nsche befriedigen wird.

C. Herledan / Cniel.

Zubereitung: 20 Minuten

Zutaten

  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 250 g Mascarpone
  • 1 halbe Zitrone
  • 125 g Erdbeeren
  • 125 g Himbeeren
  • 12 rosa Kekse aus Reims
  • 15 g bitterer Kakao
  • Salz

Vorbereitung

Brechen Sie die Eier, trennen Sie die Eigelb von den Wei├čen. In einer Sch├╝ssel die Eigelbe, 100 g Zucker und Peitsche geben, bis die Mischung wei├č wird und ein langes Band bildet. Mascarpone unterr├╝hren und mischen.
Schlagen Sie das Eiwei├č mit einer Prise Salz steif. F├╝gen Sie sie vorsichtig der Mascarpone-Zubereitung hinzu.
Setzen Sie die gewaschenen und abgetropften Fr├╝chte in eine Salatsch├╝ssel, ausgenommen jene, die f├╝r die Dekoration verwendet werden. Zersto├čen Sie sie, f├╝gen Sie dann 50 g Zucker und halben Zitronensaft hinzu. Tauchen Sie die Kekse in diese Sauce ein.
In jede Sch├╝ssel eine Schicht Kekse legen, mit Mascarpone-Mischung und einer Schicht zerkleinerter Fruchtmischung bedecken.
Im K├╝hlschrank ca. 4 Stunden lagern. Vor dem Servieren jede Tasse Bitterkakaos bestreuen und mit ganzen Fr├╝chten dekorieren.
Wenn Sie L├Âffelkekse nehmen, tauchen Sie sie schnell in die Fruchtmischung ein, da sie schneller nass werden als die rosa Kekse. Die Pr├Ąsentation in Abschnitt erlaubt nur eine ├ťberlagerung der Zutaten. F├╝hlen Sie sich frei, gen├╝gend Cookies im Hintergrund zu hinterlegen, um den Wechsel von Texturen zu sch├Ątzen.

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