Neue R├╝ben mit Zwiebeln


Neue R├╝ben mit Zwiebeln

In Diesem Artikel:

Vorbereitet, diese R├╝ben sind eine gute Erg├Ąnzung zu einer Schulter von Lamm oder gegrilltem Fleisch. Brown in Butter und f├╝gen Sie sie zu einer Ente hinzu.

Neue R├╝ben mit Zwiebeln

Zubereitung: 20 Minuten
Kochen: 30 Minuten

Zutaten

F├╝r 4 Personen
  • 1 kg neue R├╝ben
  • 1 oder 2 neue Zwiebelb├╝ndel (ca. 20 klein)
  • 20 g Butter
  • 1 Essl├Âffel Oliven├Âl
  • 15 cl H├╝hnerbr├╝he
  • Einige Zweige der Petersilie
  • 10 Zweige Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer

Vorbereitung

Reinigen Sie die R├╝ben, ohne sie zu sch├Ąlen, wenn sie klein sind. Ansonsten sch├Ąle sie und schneide sie in zwei H├Ąlften. Auch die Zwiebeln sch├Ąlen und mit 1 cm Stiel ganz halten.
Petersilie und Schnittlauch absp├╝len. Trocknen Sie sie auf Papiert├╝chern.
Die R├╝ben und Zwiebeln f├╝r ca. 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abtropfen lassen und gut abtropfen lassen.
Butter und ├ľl in eine tiefe Pfanne geben. Wenn die Mischung hei├č ist, die Zwiebeln und R├╝ben anbraten.
Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen, Br├╝he dar├╝ber streuen, dann etwa 20 Minuten k├Âcheln lassen, aufgedeckt und gelegentlich mit einem Holzl├Âffel umr├╝hren.
├ťberpr├╝fen Sie sorgf├Ąltig die W├╝rze, die Br├╝he muss teilweise verdampft sein.
Gie├čen Sie das Gem├╝se in eine hei├če Servierschale. Mit gehackter Petersilie und Schnittlauch bestreuen und ohne weitere Verz├Âgerung servieren. Annie Boschet

Videos In Verbindung Stehende Artikel: Rote Bete, Rote R├╝ben, Rahner: Neue Rezepte f├╝r ein altbekanntes Gem├╝se | Unser Land.


Empfohlene Artikel
  • Gef├╝llte Winter Gem├╝se Rezept: Kohl, Zwiebeln, Kartoffeln
  • Lila Blumenkohl Gratin mit B├ęchamel Linsen
  • Ger├Âstetes Wintergem├╝se
  • Waffeln
  • Kiwit├Ârtchen
  • Familienkuchen
  • Feinschmecker-Terrinen mit Brombeeren
Die Meisten Aus Der Kategorie Besucht
Kommentar Hinzuf├╝gen